Bagi para pecinta durian wajib mencoba menu yang satu ini, yakni ketan durian. Perpaduan rasa gurih dan manis dari ketan dan saus durian yang lumer sangat nikmat disantap selagi dingin.

Membuat ketan durian sangatlah mudah, kamu hanya memerlukan bahan dasar seperti beras ketan, santan, durian, dan lainnya. Tertarik untuk membuat ketan durian di rumah? Simak resep selengkapnya berikut ini dari Instagram @reystafauziia

Ketan Durian

Bahan ketan:

• 250 gr ketan, rendam 2 jam
• 125 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sdt garam

Bahan durian lumer:

• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 300 gr durian, lumatkan
• 1/2 kaleng SKM
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm tepung custard + 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
• 3 sdm gula

Caranya:

1. Panaskan dandang kukusan sampai air mendidih. Kukus ketan selama 15 menit hingga setengah matang, angkat. Campur santan dan garam, masak hingga mendidih, angkat. Lalu masukkan ketan ke dalam santan, aduk hingga santan meresap. Kukus lagi ketan hingga 20 menitan. Angkat jika matang, lalu ratakan & padatkan di dalam takir setinggi separuhnya. Sisihkan.
2. Campurkan semua bahan durian lumer, aduk rata. Nyalakan api, masak hingga mendidih, sambil terus diaduk hingga meletup-letup, angkat. Tuang durian di atas lapisan ketan. Sajikan dalam keadaan dingin.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!