Baceman biasanya dimasak dengan bahan tempe dan tahu. Kali ini, kamu bisa membuatnya dengan bahan daging ayam. Ayam bacem ini menu yang sangat simpel dan praktis karena bisa menjadi stok lauk untuk makan di rumah.

Enggak perlu khawatir takut gagal membuat ayam bacem. Kamu cukup ikuti resep selengkapnya berikut ini dari Cookpad.com

Ayam Bacem

Bahan-bahan:

• 400 gr ayam
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 30 gr Kecap manis
• 3 mata asam Jawa
• 40 gula merah
• 1 sdm gula pasir (boleh skip)
• Secukupnya Garam dan bumbu kaldu
• 400 gr qir
• Minyak

Bumbu Halus :

• 4 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 4 keping kemiri
• 2 buah cabe merah
• 8 biji Rawit
• 1,5 sdt ketumbar?
• 2 ruas lengkuas

Cara membuat:

1. Potong-potong ayam cuci bersih sisihkan
2. Geprek serai, satukan dengan daun salam dan daun jeruk, siapkan juga gula merah dan asam Jawa
3. Cuci semua bumbu halus, lalu blender sampai halus siapkan bumbu lainnya
4. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan, kemudian masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, berikut, gula pasir, dan gula merah masak hingga gula larut dan mendidih
5. Setelah mendidih bubuhi garam, bumbu kaldu, dan kecap manis aduk-aduk dan biarkan mendidih kembali
6. Masukan ayam. Masak hingga kuahnya surut sekitar 20'.
7. Tes rasa, jika dirasa sudah pas masak sampai berkaramel dan air benar-benar tiris seluruhnya.
8. Matikan api, diamkan beberapa saat sampai dingin. Pindahkan ke wadah dan disimpan di kulkas.
9. Bisa digoreng kapan saja
10. Goreng ayam dengan menggunakan api kecil sampai terlihat kecoklatan, angkat tiriskan
11. Hidangkan

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!