Ayam memang menjadi salah satu menu makanan favorite yang menjadi pilihan untuk banyak orang. Namun, bosan nggak sih dengan olahan ayam yang itu-itu saja ? kalau nggak digoreng ya dibakar. 

Namun jangan khawatir, kali ini HerStory akan bagikan resep olahan ayam suwir khas bali yang dapat menjadi pilihan para Beauty untuk makan siang ni. 

Yuk simak resepnya.

Bahan-bahan

• 500gr ayam suwir
• 5 sdm bumbu dasar merah mercon
• 1 sdt terasi terasi bakar,hancurkan
• 10 buah bawang merah,iris tipis
• 20 buah cabai rawit utuh
• 5 lembar daun jeruk
• 2 cm kencur geprek
• 3 buah jeruk limo
• Minyak kelapa secukupnya
• Air secukupnya
• Garam, gula pasir, dan lada secukupnya

Cara membuat

• Panaskan minyak kelapa, tumis bumbu halus dengan terasi hingga harum
• Tambahkan serai,kencur,daun jeruk,cabai rawit utuh,garam,gula dan merica. Aduk merata dan masak hingga harum
• Masukkan ayam suwir dan air secukupnya. Aduk hingga rata hingga bumbu meresap
• Tambahkan bawang mereah dan masak hingga setengah layu.
• Beri sedikit air jeruk lima, aduk rata dan cicipi
• Ayam suwir mercon khas bali siap disajikan