Moms masih punya sisa daging sapi kurban di rumah? Udah bosen di masakn rendah terus? Yuk kita buat hidangan yang berbeda dan engga ngebosenin yaitu rica daging sapi.

Rica daging sapi ini dimasak dengan menggunakan bumbu-bumbu dapur yang mudah dicari dan ditambahkan cabe rawit untuk memberikan hasil yang pedas nikmat. Menu ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk sajian makan keluarga.

Simak resep rica daging sapi selengkapnya di bawah ini dari Instagram @meibasuki.

Rica Daging Sapi

Bahan:

• 700 gr daging sapi

(Saya pake daging sapi beku dari supermarket, biarkan sampai suhu ruang/enggak beku lagi, cuci bersih. Rebus daging sampai airnya mendidih, angkat, buang airnya. Lalu rebus kembali dengan air baru sampe daging empuk, potong-potong)

Bumbu halus:

• 15 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, goreng
• 3 cm jahe
• 4 cm kencur
• 2 cm kunyit
• 3 buah cabe merah
• Cabe rawit jika suka

Bumbu cemplung:

• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk angka 8, buang tengahnya
• 3 batang sereh, geprek
• Sejempol lengkuas geprek
• 1/2 sdm gula merah
• 500 ml air kaldu rebusan daging
• 2 sdm santan instan /boleh skip jika ingin kuah nggak terlalu kental
• 5 sdm kecap manis
• 1/2 sdt lada bubuk
• Garam
• Kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan secukupnya minyak goreng untuk menumis. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampe wangi dan matang
2. Masukkan lada bubuk
3. Masukkan kecap manis mengelilingi pinggiran bumbu yang terdapat minyaknya, tunggu sampe kecap berbuih, aduk rata
4. Masukkan daging, aduk rata
5. Masukkan air kaldu, garam dan santan (jika pake), aduk, kecilkan api, masak hingga bumbu meresap ke daging dan air mulai berkurang, terakhir masukkan kaldu bubuk, aduk
6. Angkat, hidangkan ??

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!