Apem Jawa tape singkong salah satu jajanan tradisional yang sampai saat ini masih banyak digemari. Apem Jawa ini memiliki tesktur yang lembut dan padat seperti kue bolu dengan rasa manis dan aroma pandan yang bikin ngiler.

Selain biasanya untuk hantaran acara, kue apem Jawa ini bisa kmau buat untuk cemilan iseng di rumah. Tertarik untuk coba buat? Simak yuk resep selengkapnya di bawah ini dari Instagram @filanigunady.

Apem Jawa Tape Singkong

Bahan-bahan:

• 250gr tepung beras
• 200gr gula pasir
• 60gr terigu
• 100 gr tape singkong
• 1 sdt pernipan
• 1/4 sdt garam
• 450 ml santan
• 2 helai daun pandan
• Pandan powder 

Cara membuat:

1. Rebus santan, garam, pandan sampai mendidih. Biarkan sampek hangat-hangat kukuh.
2. Tuang sedikit santan hangat kedalam ragi, aduk sampai ragi benar-benar larut.
3. Masukan tape yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
4. Masukan gula pasir. Aduk rata.
5. Masukan tepung dan sedikit demi sedikit santan. Aduk rata, gak bergrindil.
6. Diamkan selama 1 jam sampai mengembang. Tutup dengan plastik wrap.
7. Setelah mengembang 1 jam, keplok-keplok sebentar aja adonan turun. Pindah ke ceret.
8. Panaskan loyang dengan api sedang sampai betul-betul panas. Tuang adonan kedalam loyang, langsung tutup.
9. Begitu permukaan kering sudah gak basah, berarti udah matang, matikan api, angkat dan siap disajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!