Moms memang dikenal akan kandungan proteinnya yang tinggi, tapi ternyata masih banyak kandungan gizi lainnya yang ternyata dimiliki oleh ikan yang memiliki daging berwarna jingga ini, sebut saja kalsium, zat besi, vitamin, hingga omega 3.

Maka dari itu, Salmon kerap kali dijadikan sebagai menu MPASI. Selain itu rasanya pun sangat nikmat dan lembut sangat cocok untuk si kecil.

Biar Moms gak pusing, tim Herstory bantu rangkumkan beberapa menu MPASI dari bahan salmon yang bisa Moms coba di rumah, dijamin simpel dan lezat Moms.

1. Burtim Salmon Kuah Kuning

Bahan-bahan:

• Nasi
• Ikan salmon fillet
• Telur Yampung
• tempe
• Brokoli
• Bumbu dasar kuning
• Daun Salam, kaldu homemade
• UB & keju belcube

Cara Masak Bubur:

1. didihkan air, masukkan nasi, daun salam dan kaldu homemade
2. masak hingga tekstur yang diinginkan
3. bagi 3 porsi

Cara Masak salmon kuah kuning:

1. tumis bumbu kuning menggunakan UB (bisa diganti minyak kelapa atau lainnya)
2. masukkan salmon, tempe, brokoli dan keju belcube
3. beri air, masak hingga matang
4. bagi 3 porsi, kuah dipisah

2. Salmon Sushi Tempura

Bahan-bahan:

• 1/2 mangkok Nasi putih
• 1 sdt Mirin
• 1 sheet Sushi nori
• 40 gr Salmon, kukus dan suwir2
• Wortel, potong memanjang rebus empuk
• Zucchini, potong memanjang tumis bentar dengan butter
• Tepung panir
• Minyak untuk menggoreng
• Sushi mat
• Plastik

Cara membuat:

1. Campurkan nasi dan mirin, aduk rata
2. Susun plastik diatas sushi mat, letakkan lembaran nori diatasnya
3. Ambil nasi, letakkan diatas nori, ratakan ke 1/2 lembaran nori
4. Balik lembaran nori, letakkan salmon, wortel dan zucchini memanjang 1 baris
5. Gulung sushinya menggunakan sushi mat, potong-potong sekitar 3cm
6. Gulungkan diatas tepung panir, sisihkan
7. Panaskan minyak dengan suhu sedang, goreng sushi sampai berwarna kecoklatan, angkat, dinginkan dan sajikan

3. Bubur Salmon

Bahan-bahan:

• Beras 6 sdm
• Wortel ukuran sedang (parut)
• Ikan salmon
• Kacang polong
• Kaldu daging sapi 
• Evoo

Cara Membuat:

1. Masak di slow cooker dengan air sisain 2 cm aja dari atas. 6 jam kemudian bisa dipastikan bubur sudah jadi
2. Bagi ke dalam tiga tempat untuk tiga kali makan
3. Bisa berikan evoo ketika akan disantap si kecil, jangan lupa berikan kacang polong yang sudah dipenyet.

4. Salmon Goreng

Bahan-bahan:

• 2 bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 ruas kunyit
• 1/2 ruas jahe
• garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Baluri salmon dengan bumbu halus diamkan 15 menit
2. Taburi ikan dengan sedikit tepung
3. Goreng dengan minyak panas, hingga golden brown, angkat sajikan
4. tips untuk Moms:
5. hindari membolak balik ikan agar tidak menyerap minyak
6. pastikan ketika menggoreng minyak sudah betul-betul panas
7. Tujuan menaburi ikan dengan sedikit tepung selain menambahkan texture krispi, juga menghindari minyak meletup-letup.

5. Nasi Goreng Salmon

Bahan-bahan:

• 40gr salmon (buang kulit)
• 1 telur ayam kampung
• 1 centong nasi
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt kecap manis
• 1/2 sdt kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• garam, gula, merica,kaldu bubuk sesuai selera
• 1 sdm ghee butter
• 1 sdt jeruk nipis

Cara Membuat:

1. marinasi salmon dengan jeruk nipis 10 menit, bilas
2. potong dadu salmon
3. panaskan ghee, tumis baput, masukkan salmon, tumis sebentar hingga pink muda, pinggirkan (masih dalam wajan)
4. ceplok telur langsung di sebelah salmon, oseng orak arik telur dengan spatula hingga matang
5. masukkan nasi, aduk-aduk
6. masukkan kecap manis, kecap asin, garam, gula, merica, kaldu bubuk. Aduk-aduk rata
7. masukkan minyak wijen, aduk rata
8. sajikan

Bagaimana Moms siap untuk recook di rumah? Sekarang, Moms gak usah khawatir soal MPASI harian untuk si kecil, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep MPASI yang bisa dicontoh di rumah.