Soto Madura khas dengan kuahnya yang bening, namun rasanya gak perlu diragukan. Soto satu ini biasanya menggunakan daging sapi sebagai isian utama.

Soto Madura ini makin nikmat disantap dengan nasi putih hangat. Tertarik mencobanya? Berikut resep soto Madura, yang dikutip dari akun Instagram @amel.makan.

Bahan :

• 500gr daging sengkel
• 2batang sereh geprek
• 3 daun salam
• 5 daun jeruk

Bumbu halus :

• 12siung bawang merah
• 6siung bawang putih
• 5biji kemiri sangrai
• 1ruas lengkuas
• 1jari kunyit
• 1ruas jahe

Pelengkap :

• Telur rebus
• Seledri
• Daun bawang
• Krupuk udang
• Bawang goreng

Cara membuat:

1. Potong daging sesuai selera, rebus hingga mendidih. Buang air & cuci bersih.

2. Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, jahe, daun jeruk & salam hingga harum.

3. Masukan bumbu, daging, air ke dalam presto. Masak hingga empuk.

4. Beri penyedap, garam, gula, merica secukupnya. Koreksi rasa, beri bahan pelengkap dan siap disajikan.

Selamat mencoba!!