Ikan dori memang paling lezat dimasak tepung crispy yang renyah dan kress. Tapi akan terasa bosan jika menyantap ikan dori tanpa saus pelengkapnya.

Nah, dori crispy paling cocok dimasak dengan saus telur asin yang gurih dan menambah cita rasa. Dori crispy saus telur asin ini sama sekali gak amis dan mudah dibuat.

Penasaran gimana resepnya? Simak selengkapnya di bawah ini dari Instagram @yscooking.

Dori Crispy Saus Telur Asin

Bahan:

• 1 dori fillet potong-potong
• Garam, merica
• 1 butir telur

Tepung pelapis:

• Secukupnya tapioka

Bahan saus:

• 3 buah kuning telur asin rebus, haluskan.
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 200 ml susu fullcream
• 1/4 sdt kunyit bubuk
• garam
• Merica
• 1 sdm mentega
• *campur susu dan kuning telur aduk rata

Cara membuat:

1. Marinasi ikan dengan garam, merica selama 15 menit.
2. Masukkan telur ke marinasi ayam, aduk rata.
3. Masukan ke dalam tapioka, aduk sampai ikan tertutup tepung. Lalu goreng sampai kekuningan
4. Saus: Panaskan mentega. Tumis bawang putih sampai harum. Masukan campuran susu dan kuning telur. Biarkan mendidih. Beri kunyit, garam dan merica. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak sampai kental. Matikan api.
5. Masukkan ikan goreng, aduk rata, sajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!