Moms makanan yang memiliki kandungan protein hewani dipercaya bisa cegah stunting pada anak. Maka dari itu, dalam hal ini Tim Herstory sudah bantu rangkumkan beberapa resep MPASI berbahan dasar ikan yang pastinya tinggi kandungan  prohe dan bisa cegah stunting pada anak. Yuk Moms langsung simak tiap resepnya ya

1. Capcay Ikan Salmon

Bahan capcay:

• 60 gram Ikan salmon
• 2 genggam Mix veggie frozen
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dicampur sedikit air
• 1 siung bamer baput, parut
• 1 buah tomat cherry, cincang
• UB
• Sea salt
• Cara membuat capcay:

1. baluri ikan salmon dengan jeruk nipis, diamkan selama 5 menit, lalu cuci bersih.
2. panaskan UB di wajan, tumis bamer baput dan tomat sampai harum, masukkan ikan salmon, tumis sebentar, lalu tambahkan segelas air, masukkan mix veggie. Diamkan.
3. setelah air menyusut setengahnya, masukkan tepung maizena, aduk cepat. Tambahkan sedikit sea salt, koreksi rasa. Selesai.

2. Bola Bola Nasi Ikan Patin

Bahan-bahan:

• 2 centong nasi
• 80 gr ikan patin (bisa ganti ayam/sapi)
• Wortel
• 1 siung baput dan sedikit daun bawang
• 1 butir telur
• Tepung panir/roti (kira-kira aja)
• Bubuk teri
• Garam

Cara memasak:

1. Kukus ikan selama kurang lebih 15 menit, kemudian lumat hingga potongan kecil-kecil, sisihkan
2. Siapkan wadah, kemudian masukan semua bahan kecuali telur dan tepung panir
3. Bentuk adonan menjadi bulat
4. Siapkan telur yang sudah dikocok lepas dan tepung panir di dalam wadah terpisah
5. Masukan satu persatu bola nasi ke dalam telur, kemudian tepung panir secara bergantian hingga selesai
6. Goreng bola nasi dengan minyak untuk dimakan, kemudian simpan sisanya di dalam kulkas
7. Bola-bola Nasi siap disajikan

3. Sup Ikan Kakap

Bahan-bahan:

• 1 kuntum brokoli
• 1 buah tahu dipotong2
• 1 siung bawang putih cincang halus
• 1/4 siung bawang bombay diiris
• 1 batang bawang daun
• 1 batang sereh
• 1 lembar daun salam
• 1/2 butir tomat
• 1/2 ruas jahe
• 1/2 buah jeruk nipis
• 1/2 sdt saus tiram
• 1/4 sdt minyak wijen
• 2 lembar daun jeruk
• Air secukupnya
• Daun kemangi secukupnya
• Merica dan garam secukupnya
• Cara membuat :

1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Lalu bilas
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai kecoklatan. Tambahkan jahe, daun salam dan sereh. Aduk hingga layu
3. Tambahkan air dan tunggu sampai mendidih
4. Masukkan ikan kakap dan tahu, masak hingga seluruh daging ikan berubah warna. Lalu tambahkan brokoli
5. Tambahkan garam, merica, saus tiram, minyak wijen, daun kemangi, daun jeruk, tomat dan bawang daun. Aduk lalu tunggu sebentar. Angkat

4. Lele Krispi

Bahan-bahan Nasi Daun Jeruk:

• Nasi 1 centong
• Bumbu halus : bawang merah 1 buah, bawang putih 1 siung, daun jeruk 3 lembar (tanpa batang)
• Bumbu geprek : sereh, daun salam
• Kaldu jamur secukupnya
• Garam sejumput
• Minyak sayur 2 sdm
• Lele Crispy @tatatuten

Bahan Sayuran:

• Jagung
• Wortel
• Buncis
• Bw putih 1 siung (cincang)
• Saus tiram
• Kaldu jamur
• Maizena ½ sdm (larutkan dengan sedikit air)
• Margarin 1 sdm

Cara membuat :

1. Nasi Daun Jeruk: Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan sereh dan daun salam. Masukkan nasi, aduk rata. Tambahkan kaldu jamur dan garam, koreksi rasa. Masak hingga matang, sisihkan
2. Lele Crispy: Goreng lele dalam minyak panas, masak hingga matang, berubah warna kuning keemasan, sisihkan
3. Tumis Sayur: Tumis bawang putih cincang dengan margarin sampai harum. Masukkan jagung, wortel dan buncis, tambahkan air secukupnya, aduk rata. Masukkan saus tiram dan kaldu jamur, koreksi rasa, masak hingga semua empuk. Ketika hampir matang, tuang larutan maizena, aduk cepat, masak hingga matang dan kuah mengental
4. Siap plating dan sajikan dengan doa & cinta

5. Dori Tumis Sayur

Bahan-bahan:

• Beberapa potong kecil ikan dori (banyaknya sesuaikan aja dengan porsi si kecil ya moms)
• 1 buah wortel, potong kecil
• 10 kuntum brokoli
• bawang bombay, cincang halus
• 1 sdt nutritional yeast, bisa diganti dengan himsalt
• ELOO
• sejumput oregano
• sejumput parsley untuk taburan akhir
• air matang/air kaldu sapi/ayam kurleb 300ml
• sedikit merica bubuk
• 1 sdt kaldu sapi/ayam bubuk

Cara membuat :

1. cuci bersih semua bahan
2. potong menjadi bagian kecil untuk ikan dori, wortel dan brokoli
3. panaskan ELOO diatas wajan, tumis bawang bombay sampai layu
4. masukkan air matang/air kaldu sapi/ayam
5. masukkan potongan daging ikan dori, brokoli dan wortel
6. tambahkan sedikit kaldu bubuk, nutritional yeast, merica bubuk dan oregano, lalu koreksi rasa
7. masak hingga sayur dan ikan dirasa sudah empuk
8. taburi parsley dan sajikan dengan nasi lembek hangat.

Bagaimana Moms siap untuk recook di rumah? Sekarang, Moms gak usah khawatir soal MPASI harian untuk si kecil, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep MPASI yang bisa dicontoh di rumah.