Beauty, siapa yang belum pernah nyobain lumpiah basah? Jajanan enak khas Bandung yang biasa kamu temukan di lapak pedagang kali lima ini, ternyata cara bikinnya gampang lho! Kamu bisa bikin sendiri di rumah dan menyantapnya bersama keluarga.

Ikuti langkah-langkahnya yuk! berikut resep Lumpiah Basah Khas Bandung dikutip dari masakapahariini.com, Jumat (25/9/2020). Gini cara bikinnya!

Bahan-bahan

• 10 lembar kulit lumpia siap pakai
• 500 g bengkuang, potong korek api
• 4 sdm kecap manis
• 100 ml air
• 2sdm minyak, untuk menumis

Isi

• 200g taoge
• 4butir telur
• 100 g dada ayam rebus, suwir
• 1sdt penyedap rasa
• 1sdt garam
• ½sdt gula pasir
• ¼ sdt merica putih bubuk
• 5 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus untuk isi

• 8 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah

Saus

• 250 ml air
• 50 g gula merah
• 2 sdm tepung tapioka, larutkan dengan 4 sdm air
• Bumbu halus untuk tumis bengkuang
• 6 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 butir kemiri, sangrai

Cara membuat

1. Tumis bengkuang: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bengkuang dan kecap manis, aduk rata. Tuang air, aduk rata. Masak hingga bengkuang matang.?
2. Isi: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan telur, aduk rata. Tambahkan suwiran ayam dan taoge, aduk rata. Masukkan garam, merica, gula dan penyedap rasa, aduk rata. Masukkan tumisan bengkuang, aduk rata. Angkat dan sisihkan.?
3. Saus: Dalam panci, rebus gula merah dengan air hingga larut dan mendidih, angkat lalu saring. Masukkan kembali rebusan gula merah ke panci, tuang larutan kanji perlahan, aduk rata. Masak hingga mengental, angkat dan sisihkan.?
4. Ambil 1-2 lembar kulit lumpia, tuang 1 sendok makan olesan dan ratakan. Kemudian beri 2 sendok makan isian, lipat setengah kulit lumpia. ?
5. Sajikan.