Bosan dengan menu pepes dengan ikan yang itu-itu saja? Yuk coba buat pepes ikan layang. Lembutnya daging ikan dan perpaduan bumbu rempah pepesnya bikin menu makanan ini terasa nikmat dan menggugah selera.

Tertarik untuk mencicipinya? Berkut resep pepes ikan layang selengkapnya dari Instagram @indirapupu.

Pepes Ikan Layang

Bahan-bahan:

• 6 ekor ikan layang
• 1 ikat kemangi
• 2 batang sereh
• 2 buah tomat
• 4 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 10 buah cabe rawit
• Secukupnya daun pisang

Bahan bumbu halus:

• 12 bawang merah
• 5 bawang putih
• 6 buah cabe rawit merah
• Seruas kunyit, jahe, laos
• 1 sdt bubuk ketumbar
• 3 buah kemiri
• Secukupnya gula garam

Cara memasak:

1. Cuci bersih ikan beri perasan jeruk nipis tiriskan
2. Haluskan bumbu halus, koreksi rasa. Masukkan ikan kedalam adonan bumbu halus, diamkan selama 15menit (saya taruh kulkas)
3. Iris-iris sereh, daun salam dan daun jeruk campur jadi satu. Potong sesuai selera tomat.
4. Siapkan daun pisang, taruh ikan beri irisan sereh daun salam daun jeruk tomat, cabai dan kemangi. Ikat / tusuk daun pisang menggunakan lidi. Kukus hingga -+ 20menit, tiriskan.
5. Panggang pepes ikan yang sudah dikukus hingga daun agak gosong. Siap sajikan 

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!