Pindang adalah sebuah hidangan berupa sup ikan dengan kombinasi rasa asin, pedas, dan asam. Pindang ayam menjadi salah satu hidangan yang banyak disukai orang. 

Gak cuma lezat, membuat pindang ayam juga mudah banget, lho. Penasaran? Dikutip dari laman endeus.tv, berikut resepnya:

Bahan:

• 900 g ayam, potong jadi 8 bagian
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1,5 l air
• 2 sdm minyak goreng
• 6 butir bawang merah, iris halus
• 4 siung bawang putih, iris halus
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 cm kunyit, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 8 buah belimbing sayur, iris-iris
• 4 buah tomat sayur, potong 4 bagian
• 2 batang daun bawang, potong 2 cm
• 2 sdm air asam jawa
• 2 sdt garam
• 10 buah cabai rawit, biarkan utuh

Cara Membuat:

1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, sisihkan.
2. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan ayam, masak hingga mendidih. Buang kotoran yang mengapung. Sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk, tumis hingga harum, angkat.
4. Tuang bumbu tumis ke dalam panci, tambahkan kunyit, jahe, belimbing sayur, tomat sayur, daun bawang, air asam jawa, dan garam. Tutup panci, masak hingga mendidih. Kecilkan api, masak terus di atas api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Masukkan cabai rawit. Masak hingga mendidih, angkat. Pindahkan ke dalam mangkuk saji, hidangkan selagi hangat.

Selamat mencoba!!