Pisang goreng merupakan salah satu camilan yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Rasanya yang enak, gurih, dan aromanya yang menggoda membuat camilan satu ini banyak diburu orang.

Gak jarang juga orang-orang mencari resep pisang goreng kriuk yang tahan lama dan renyah. Oleh karena itu, HerStory akan membagikan resep pisang goreng kriuk seperti yang dilansir dari laman endeus.tv.

Bahan:

• 8 buah pisang kepok
• minyak goreng

Pelapis, Aduk Rata Hingga Licin:

• 200 g tepung protein rendah
• 20 g tepung tapioka
• 1 putih telur ayam
• 1 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• 250 ml air

Cara membuat:

1. Potong setiap buah pisang kepok secara melintang dan tidak sampai putus sebanyak 3 - 4 bagian. Lebarkan setiap bagian potongan pisang hingga berbentuk seperti kipas.
2. Celupkan pisang ke dalam pelapis, segera goreng ke dalam minyak panas.
3. Saat pisang setengah matang, kucuri sedikit pelapis di atas permukaan pisang untuk memberikan tekstur keriting pada permukaan pisang. Goreng hingga pisang kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan.
4. Tips: Agar mendapatkan tekstur renyah maksimal hindari penggunaan kuning telur pada adonan tepung pisang goreng.

Selamat mencoba, Beauty!