Kue wajik merupakan jajanan khas Jawa Tengan yang memiliki tekstur super lembut. Umumnya dibuat dari beras ketan putih dan gula merah, tetapi ada juga yang mengkreasikannya dengan pewarna.

Nah, menjelang perayaan Hari Kemerdekaan RI ke-77, gak ada salahnya untuk membuat wajik merah putih. Mengutip dari akun Instagram @resepcemilanbunda by @setia_dini91, langsung aja intip resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:

• 200 gr beras ketan putih, rendam kurang lebih 2-3 jam
• 200 ml santan kental
• 100 gr gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sdt gatam
• Pewarna makanan sesuai selera

Baca Juga: Resep Setup Roti Tawar, Camilan Manis yang Bikin Kenyang

Cara membuat:

1. Kukus ketan sampai setengah matang kurang lebih 15 menit, angkat.
2. Masak santan bersama gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih. Saring. Masak kembali lalu masukkan ketan, beri warna sesuai selera aduk terus hingga santan meresap dengan api kecil hingga matang dan tampak berminyak.
3. Tuang ke loyang yang telah dialasi daun pisang atau cetakan lain sesuai selera.
4. Biarkan dingin, keluarkan dari cetakan. Wajik merah putih, siap untuk disajikan. 

Baca Juga: Resep Spaghetti Aglio Olio ala Rumahan, Cocok Jadi Menu Makan Malam Romantis Bersama Pasangan

Selamat mencoba!!