Moms punya stok ayam di rumah? Yuk buat ayam kalio yang lezat dan bumbunya melimpah. Membuat ayam kalio sangat sederhana, cukup ikuti saja resep ini.

Ayam kalio ini menggunakan bumbu-bumbu dasar seperti perbawanganan dan cabai merah juga tambahan lengkuas dan kunyit. Menu ini cocok sebagai lauk makan keluarga.

Berikut ini resep ayam kalio selengkapnya dari Cookpad.com.

Ayam Kalio

Bahan-bahan:

• 4 potong ayam/ 1/2 ekor (resep asli ayam kampung)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 btg serai (geprek)
• 1 ruas lengkuas (geprek)
• 1 sdm gula merah
• 1/4 sdt lada bubuk
• Secukupnya garam, dan kaldu
• 750 ml air
• 3 sdm fibercream

Bumbu halus:

• 3 buah cabe keriting merah
• 1/2 ruas kunyit
• 1/2 ruas jahe
• 1 sdm bumbu dasar putih (lihat resep)
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/4 sdt pala bubuk

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu, kemudian tambahkan bumbu dasar putih, pala bubuk dan merica bubuk
2. Tumis sampai harum, masukan salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tambahkan juga air
3. Masukan ayam, gula merah, garam, merica bubuk dan kaldu. Biarkan air agak asat. Setelah air menyusut tambahkan fibercream. Aduk rata. Masak sampai ayam matang
4. Sajikan

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!