Moms ternyata bakso bisa dibuat dalam versi sehat, yaitu dengan cara menggunakan bahan-bahan yang kandungan nutrisinya tinggi seperti dalam menu bakso ayam jamur ini. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep dari Instagram @mpasiforbaby yang ditulis oleh @abiyasaegfarisi begini cara buatnya

Bahan-bahan:

• 80gr Daging ayam giling (paha)
• 1buah Jamur kancing, cincang
• 1sdm Wortel parut
• 1sdm Keju parut
• 1sdt Keju parmesan
• 1sdm Tepung maizena
• 1sdt Saus tiram
• 1sdt Kecap asin
• 1sdt Parsley flakes

Kuah Bakso:

• 300ml Air kaldu ayam
• 3Kuntum Daun seledri
• 1sdm Canola oil
• 1sdt Bamer baput halus
• Garam (optional)
• Merica (optional)
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Bakso Ayam Jamur Keju
2. Campurkan semua bahan, aduk hingga benar-benar tercampur rata
3. Didihkan air, gulung adonan menjadi bentuk bakso lalu masukan kedalam air mendidih
4. Masak hingga bakso mengapung
5. Angkat bakso yang sudah mengapung lalu sisihkan
6. Kuah Bakso jangan dibuang, karena ini air kaldu ayam (optional)

Cara Membuat Kuah Bakso:

• Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum
• Masukan kuah kaldu ayam yang tadi, atau bila ada stok air kaldu di kulkas, bisa diganti dengan stok air kaldu yang ada
• Tambahkan air biasa secukupnya bila perlu
• Bila sudah mendidih, masukan bakso
• Rebus sebentar, lalu masukan daun seledri
• Cek rasa, bila perlu beri garam/merica
• Sajikan

Catatan:

1. Daging ayam, bisa palai bagian dada juga. Bia pakai bagian paha, karena lebih lembut dan 'juice' / berlemak
2. Bila ada jamur kuping, pakai jamur kuping. Karena lebih bertekstur (kress)
3. Semua komposisi bahan bisa disesuaikan dengan usia anak

Bagaimana Moms siap untuk recook di rumah? Sekarang, Moms gak usah khawatir soal MPASI harian untuk si kecil, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep MPASI yang bisa dicontoh di rumah.