Moms ketika hujan turun biasanya cuaca pun jadi dingin, maka dari itu, menu MPASI yang paling pas ketika hujan turun adalah MPASI yang memiliki kuah, maka dari itu tim Herstory akan bantu rangkumkan beberapa resep MPASI yang memiliki kuah menyegarkan. Yuk langsung saja simak tiap resepnya

1. Sup Bola Udang

Bahan-bahan:

• 500 gr Udang segar, haluskan?
• 200 gr Tepung Tapioka?
• 2 Putih Telur?
• 3 siung bawang putih haluskan?
• 1/2 sdt merica butir haluskan?
• Secukupnya Garam, gula, dan penyedap?

Bahan untuk Kuah:

• 1 1/2 liter air?
• 2 siung bawang putih keprak?
• Sesuai selera Garam, penyedap, merica, gula
• 1 ikat daun bawang+seledri?
• 2 buah Wortel iris tipis?
• 1/2 Kol diiris sesuai selera?
• 2 buah Kentang potong kotak-kotak?
• Soun (kalo suka masukkan terakhir sendirian)?
• 1 buah tomat merah (potong kotak) 

Cara membuat:?

1. Bola-bola : Campur semua jadi 1 sampai menjadi adonan pasta yg merata
2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan air 1.5 liter
3. masukkan satu persatu bola-bola udang (bisa pakai 2 sendok untuk ngebentuk bolanya)
4. kalau sudah mengambang itu tandanya sudah matang
5. Untuk yang digoreng bisa dibulatkan langsung goreng dalam minyak ya moms
6. Masukkan sayur-sayuran, beri bumbu sesuai selera (garam, penyedap, gula, merica)?
7. Masukkan daun bawang dan seledri?
8. tambahkan Soun bila suka?

2. Bihun Seafood

Bahan-bahan:

• 1 keping bihun jagung
• 100 gr udang (buang kepalanya)
• 100 gr cumi basah (iris cincin)
• 5 butir bakso ikan (iris bulat)
• 1 buah wortel (iris serong)
• ½ buah kembang kol
• 5 lembar sawi hijau (potong kasar)
• 4 siung bawang putih (cincang halus)
• 2 ruas jahe (memarkan)
• 1 batang daun bawang (rajang kasar)
• 1 liter air
• garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur secukupnya

Bahan cair:

• 1 sdm kecap ikan
• 1 ½ sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen

Cara membuat:

1. rebus bihun hingga empuk kemudian tiriskan lalu sisihkan dalam wadah
2. tumis baput dan jahe hingga harum, kemudian masukkan cumi dan udang. Masak hingga berubah warna
3. tambahkan air, lada bubuk dan bakso ikan. Masukkan garam, kaldu jamur dan sedikit gula. Lalu masukkan juga kecap ikan, saus tiram dan minyak wijen. Aduk rata
4. setelah mendidih masukkan wortel dan kembang kol. Setelah setengah matang lalu masukkan sawi hijau nya dan juga daun bawang. Koreksi rasa
5. siapkan mangkuk, masukkan bihun yang sudah direbus tadi, kemudian siram dengan kuah seafood. Tambahkan taburan bawang goreng
6. siap disajikan

Catatan:

1. porsi untuk 4 orang
2. sayuran boleh diganti sesuai selera

3. Tomyam

Bahan-bahan:

• Udang
• Tofu
• Jamur (rebus)
• Puree tomat
• Daun kangkung
• Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, lada)
• Aromatik (daun jeruk, daun salam, serai geprek, lengkuas geprek)
• Perasa (garam, kaldu bubuk ayam kampung, sedikit gula (boleh skip)
• Kaldu udang cair (bisa ganti air biasa)
• Air secukupnya
• Minyak kelapa

Cara Masak:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan aromatik sampai harum
2. Masukkan udang tumis hingga berubah warna
3. Masukkan puree tomat
4. Masukkan sedikit kaldu udang cair
5. Masukkan tofu dan jamur
6. Beri air secukupnya
7. Masukkan perasa lalu tes rasa
8. jika sudah hampir matang masukkan daun kangkung, masak sampai matang
9. Angkat dan siap disajikan

4. Sup Jamur Enoki

Bahan-bahan:

• 1 bonggol jagung manis
• 1 bungkus jamur enoki
• 1 butir telur, kocok lepas

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 siung bawang bombay, cincang
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• Lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

• Jagung dibagi 2 (setengah bagian diblender kasar dan sebagian lagi disisir/pipil), jamur enoki disiangi dan bersihkan
• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Kemudian masukkan jagung yang diblender dan dipipil, aduk-aduk
• Masukan air, masak hingga mendidih
• Masukan telur sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk, lalu masukan kaldu bubuk dan lada, aduk rata dan koreksi rasa
• Masukan jamur enoki, masak hingga jagung dan jamur matang
• Masukan daun bawang, lalu angkat
• Sajikan

Catatan:

• Jika Moms ingin kuah supnya kental tambahkan larutan tepung maizena

Bagaimana Moms siap untuk recook di rumah? Sekarang, Moms gak usah khawatir soal MPASI harian untuk si kecil, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep MPASI yang bisa dicontoh di rumah.