Ikan tongkol salah satu ikan yang banyak digemari. Biasanya ikan tongkol diolah dengan menu ikan goreng dan disajikan dengan sambal saja sudah menggugah selera.

Namun, kamu juga bisa mengolah ikan tongkol dengan menu yang nggak ngebosenin dan nikmat yaitu ikan tongkol woku. Ikan tongkol woku dimasak dengan bumbu khas Nusantara. Bumbunya melimpah dan rasa lezat.

Berikut ini resep ikan tongkol woku selengkapnya dari Cookpad.com.

Ikan Tongkol Woku

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ikan tongkol atau tuna
• 2 buah tomat merah potong menjadi 8 bagian
• 3-4 ikat kemangi, ambil daunnya saja
• 1 batang daun bawang, rajang halus
• Minyak untuk menggoreng ikan

Bumbu halus menggoreng ikan:

• 2 cm kunyit segar
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 2 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1/2 sdm garam

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 ruas jari kunyit
• 2 ruas jari jahe
• 5 butir kemiri sangrai
• 4 buah cabe merah keriting
• 3 buah cabe rawit

Bumbu lainnya:

• Secukupnya minyak untuk menumis
• 2 batang serai ambil putihnya memarkan
• 3 lembar daun jeruk sobek tengahnya
• 2 lembar daun kunyit, rajang sehalus mungkin
• 2 sdt garam
• 200 ml air mendidih

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan, beri jeruk nipis dan garam, remas-remas biarkan 10 mnt, cuci bersih. Tambahkan bumbu untuk goreng, lumuri rata hingga kedalam ikan. Diamkan 10 menit atau lebih. Panaskan minyak, goreng ikan setengah matang. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, daun kunyit dan serai, masak hingga daun layu dan warna bumbu menggelap.
3. Tuang air panas dan garam, masak hingga mendidih. Masukkan ikan goreng, aduk-aduk 5 menit hingga ikan matang.
4. Tambahkan daun bawang dan tomat, aduk rata. Cicipi rasanya.
5. Sesaat sebelum diangkat masukkan daun kemangi. Masak hingga kemangi layu.
6. Cicipi rasanya. Siap dihidangkan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!