Nasi Goreng Kimchi ala Korea (Pinch of Yum/Edited by HerStory)
Kini budaya Korea Selatan tengah banyak diminati di Indonesia. Hal ini karena semakin maraknya pecinta drama dan musiknya. Maka dari itu, gak cuma sang artis yang populer namun kebudayaan dan juga makanan khas Korea Selatan juga semakin banyak diminati.
Makanan Korea merupakan jenis kuliner yang tak asing, terutama bagi penggemar drama Korea.
Makanan yang kerap disebut yakni Kimchi, Jjajangmyeon, Tteok, dan sebagainya. Namun, tak hanya itu saja, Korea memiliki banyak makanan khas yang unik. Berikut ini makanan-makanan khas Korea.
Tak hanya konsuntif budaya Korea, kamu juga bisa jadikan makanan Korea jadi inspirasi bisnis kuliner lho Moms. Berikut daftar makanan Korea yang mudah dibuat dan bisa dijual untuk binis kamu:
Kimchi adalah sayur yang difermentasikan. Sayuran yang biasa dijadikan kimchi adalah sawi putih, mentimun, dan lobak. Kimchi biasanya dipadukan dengan ramyeon atau makanan kuah lainnya. Rasanya pun pedas dan asam. Bumbu yang biasa dijadikan bahan adalah bawang bombay, jahe, bawang putih, saus ikan. Kimchi biasanya tahan lama dan dapat disimpan dengan baik di lemari es.
Teok merupakan makanan pasar yang terbuat dari beras. Biasanya disajikan dalam acara tertentu, tetapi sekarang sudah sering dimakan kapan saja. Salah satu jenisnya yakni tteokbokki.
Dakjuk merupakan makanan yang mirip dengan bubur di Indonesia. Bahan dasarnya pun sama yakni beras, ayam atau sapi, bawang putih, sayuran. Makanan ini sangat mirip dengan bubur Indonesia.
Bulgogi adalah daging sapi yang dipanggang. Sebelum dipanggang, daging tersebut dibumbui terlebih dahulu. Biasanya, bulgogi dipadukan dengan daun selada baru dimakan. Rasanya yang nikmat biasanya dapat dipadukan juga dengan nasi. Bulgogi biasanya diiris tipis kemudian disajikan dalam mangkuk-mangkuk kecil.
Jajangmyeon merupakan makanan khas Korea yang mirip dengan mie ayam di Indonesia. Saus Jajangmyeon menjadi ciri khas makanan ini karena warnanya yang hitam pekat. Biasanya Jajangmyeon dimakan bersama dengan saus pedas dan kedelai hitam yang kental. Selain itu, dipadukan juga dengan sayur dan daging.
Sup ini berisi rumput laut kering yang dimasak dengan cara direndam ke air hingga lunak. Kemudian sup tersebut dicampur dengan air kaldu yang diberi bumbu kecap, garam dan minyak wijen. Biasanya ditambah dengan daging sapi. Miyeok Guk kerap disajikan saat seseorang berulang tahun.
Sup kuah pedas khas Korea ini umumnya dimakan saat musim dingin. Bahan utama makanan ini adalah kubis, udang, tahu, ikan goreng, cumi-cumi. Makanan ini dapat menghangatkan tubuh.
Kimbap atau Gimbab adalah makanan khas korea yang mirip seperti sushi. Makanan ini terbuat dari bap atau nasi putih dengan lembaran rumput kering atau gim. Varian dan isinya juga berupa sayur, daging, lobak, dan nasi. Cara membuatnya pun mudah. Rasanya akan lebih nikmat dipadukan dengan soy sauce. Cara membuatnya yakni rumput laut yang digulung kemudian dipotong-potong. Beberapa Kimbap berbentuk segitiga.
Makanan Korea yang tak asing lagi adalah ramyeon. Di Jepang, makanan ini mirip dengan ramen. Ramyeon sama dengan ramen yakni mie instan ala Korea. Orang Korea biasa memakan langsung dari pancinya. Merek ramyeon yang paling laris di Korea Selatan adalah Shin Ramyun.
Sup ayam ginseng ini adalah makanan yang menghangatkan. Sup ini ditambah dengan merica dan garam. Makanan ini sebagai makanan obat yang dapat menyembuhkan penyakit. Samgyetang biasanya dimakan di hari istimewa.
Demikian makanan Korea yang dapat disajikan dalam acara tertentu maupun dimakan sehari-hari.