Wingko babat berasal dari Babat, Lamongan, Jawa Timur. Wingko babat sendiri populer sebagai oleh-oleh. Terbuat dari kelapa muda, tepung ketan, gula, hingga garam menghasilkan rasa yang gurih dan manis.

Kini, kamu gak perlu jauh-jauh untuk membeli wingko babat, karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Mengutip laman endeus.tv berikut resep wingko babat teflon.

Bahan:

• 150 g tepung ketan
• 250 g kelapa parut
• 75 g gula pasir
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt vanili
• 150 ml air kelapa

Baca Juga: Resep Bihun Goreng Bakso, Lezatnya Siap Menggoyang Lidah

Baca Juga: Resep Tape Uli, Jajanan Tradisional yang Bikin Kangen

Cara Membuat:

1. Masukkan tepung ketan, kelapa parut, gula pasir, garam, dan vanili ke dalam wadah. Tuang air kelapa sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan bisa dibentuk.
2. Bulatkan adonan, kemudian tekan sampai berbentuk bulat pipih. Lakukan sampai adonan habis.
3. Panggang adonan wingko dalam wajan datar dengan api kecil sampai salah satu sisinya matang, balik adonan, panggang kembali sampai sisi yang lainnya matang. angkat. Sajikan.

Catatan: Jangan menekan wingko saat dpanggang, karena akan membuat bagian luar wingko keras.

Selamat mencoba!!