Dimsum merupakan cemilan yang sedang ngetren belakangan ini, tak heran mulai dari resto mahal hingga kaki lima semuanya menjual dimsum. Meski begitu tak semuanya rasanya sama.

Tapi gak usah khawatir karena dalam resep ini akan dibahas bagaimana buat dimsum yang rasanya seperti resto mewah. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep dari Instagram @resepmasakanbundaku yang ditulis oleh @yzmalicious begini cara buatnya

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam cincang, boleh pake daging bagian dada atau Paha lebih Juicy (boleh dicampur dengan lemak ayam/kulit)
• 50 gram jamur kuping, cincang
• 30 gram baby labu siam parut, peras sebentar
• 1 batang wortel, parut
• 2 batang daun bawang, cincang
• 1 butir putih telur
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt baking soda
• 2 sdt kaldu jamur
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm minyak bawang
• 4 butir bawang putih haluskan
• 5 sdm tepung sagu
• 2 sdm tepung maizena
• Kulit pangsit secukupnya (beli siap pakai)

Bahan olesan :

• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap ikan
• 3 sdm minyak sayur

Bahan saus :

• 3 sdm saus sambal
• 3 sdm saus Bangkok
• 1 sdt gula
• 1 sdt cuka
• 200 ml air

Cara Membuat:

1. Aduk merata semua bahan (kecuali kulit pangsit). Untuk tes rasa, rebus adonan di air mendidih sedikit. Icip apabila kurang garam gula boleh tambah lagi. Olesi kulit pangsit dengan air. Tambahkan secukupnya adonan. Rekatkan dengan menggunakan jari tangan dan rapikan dengan ujung sendok. Agar size-nya sama rata boleh ditimbang ya.
2. Lakukan step yang sama sampai semua adonan selesai di wrapped dengan kulit pangsit.
3. Didihkan kukusan. Lalu kukus secara bertahap.
4. Setelah 10 menit semprot permukaan kulit dimsum dengan sedikit air. Step ini berlaku untuk yang kulit pangsitnya beli jadi di pasar (biasanya teksturnya lebih kaku).
5. Setelah 5 menit olesi dengan bahan olesan. Kukus kembali selama 5 menit. Matikan api.
6. Untuk bahan sausnya masak sampai mendidih.
7. Sajikan dimsum selagi hangat dengan saus cocolannya.

Bagaimana Moms siap untuk recook di rumah? Sekarang, Moms gak usah khawatir soal menu masakan harian untuk keluarga, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep masakan yang bisa dicontoh di rumah