Sayur lodeh salah satu menu makanan yang menjadi langganan keluarga. Selain rasanya yang enak, isian sayur lodeh juga enggak ngebosenin. Resep sayur lodeh kali ini sama sekali enggak menggukan minyak, jadi lebih sehat dan pastinya gak banyak lemak, karena sudah menggunakan santan.

Berikut ini resep sayur lodeh tanpa minyak selengkapnya. Simak di bawah ini dari Cookpad.com.

Sayur Lodeh Tanpa Minyak

Bahan-bahan:

• Terong bulat secukupnya iris-iris
• 10 tahu kopong
• 4 buah tomat hijau buang isinya
• Secukupnya bunga bawang
• Santan kental+cair dari 1/4 butir kelapa
• Laos
• Daun salam

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 buah cabe merah besar
• 1/2 sdt terasi
• 1,5 sdt Garam
• 1/4 sdt Gula
• 1/2 sdt Kaldu jamur

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, laos dan daun salam dengan santan kental sampai wangi
2. Tambahan santan cair masukkan terong yang sudah diiris-iris dan masak sampai empuk
3. Masukkan tahu, tomat dan bunga bawang
4. Tambahkan sisa santan kental dan aduk rata
5. Koreksi rasa dan siap sajikan

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!