Gak cuma tempe dan tahu saja, ayam juga bisa dibuat bacem dan jadi stok makanan yang tinggal dimasak kapan saja. Memiliki tekstur super empuk, rasa gurih, dan bumbu yang meresap membuat bacem ayam banyak disukai.

Cara bikinnya pun super gampang, lho. Yuk, eksekusi resepnya seperti dikutip dari laman endeus.tv.

Bahan:

• 1 ekor (900 g) ayam kampung, potong 8 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 l air kelapa
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam jawa pekat
• 50 g gula merah, sisir halus
• 1 sdt garam

Baca Juga: Resep Ayam Jeletot, Pedasnya Nampol Banget

Bumbu, Haluskan:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar

Cara Membuat:

a. Masukkan ayam ke dalam panci, tambahkan daun salam, jahe, lengkuas, bumbu halus, dan air kelapa. Tutup panci, masak di atas api sedang sampai mendidih.

b. Tambahkan kecap manis, air asam jawa, gula merah, dan garam, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu mengering. Angkat, sajikan segera.

c. Atau goreng dalam minyak banyak panas hingga harum. Angkat, tiriskan. Sajikan segera.

Selamat mencoba ya!