Moms punya stock udang di rumah? Daripada dibuat dengan bumbu saus Padang atau pedas manis, yuk kita buat udang rempah yang lebih wangi dan gak kalah lezat dari olahan udang lainnya.

Sesuai dengan namanya, memasak udang ini memerlukan beberapan bahan rempah-rempah yang bisa membuat cita rasa jadi lebih endulita. Aromanya siap-siap bikin kamu kalap nambah nasi.

Berikut ini resep udang rempah selengkapnya dari Cookpad.com.

Udang Rempah

Bahan-bahan:

• 500 gr udang dogol
• 2 buah asam kandis (1/2 sdt pasta asam jawa)
• 100 ml air

Bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 7 buah cabe merah keriting
• 2 buah cabe merah besar
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdm gula
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Bumbu cemplung:

• 3 cm jahe geprek
• 1-2 tangkai serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan bumbu cemplung. Aduk rata. Beri air dan asam kandis. Masak hingga mendidih. Koreksi rasanya.
3. Masukan udang. Aduk rata. Masak hingga udang berubah warna. Angkat.
4. Sajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!