Makanan yang manis dan berbahan coklat selalu jadi kesukaan banyak orang. Salah satu makanan manis yang lezat dan berbahan coklat adalah choco muffin. Kamu bisa membuat dengan mudah di rumah, cukup ikuti resep ini.

Berikut resep choco muffin selengkapnya dari Cookpad.com.

Choco Muffin

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 1/2 sdt vanilla extract
• 2 cubit garam
• 120 gr gula pasir
• 2 sdm coklat bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 190 gr tepung serbaguna
• 125 gr DCC (coklat masak)
• 105 gr mentega tawar
• 20 ml minyak goreng
• 120 ml susu cair
• 100 gr chocochip (untuk dicampur ke adonan + topping)

Cara membuat:

1. Masak mentega, susu cair, dan DCC. Ini saya pakai cara di tim. Boleh juga di masak langsung. Tapi sebentar aja ya. Hanya sampai coklat dan mentega nya leleh. Sambil di aduk yaa. Hati-hati kalau kelamaan coklatnya gosong. Setelah itu dinginkan.
2. Pecahkan telur. Masukkan gula pasir, sedikit garam dan vanilla extract. Aduk menggunakan wisk. Kira-kira 2 menit yaa, sampai gula larut dan agak bervolume gitu aja.
3. Selanjutnya tuang bahan cair yang sudah di tim tadi yaa. Aduk sebentar hingga tercampur rata.
4. Siapkan semua bahan kering, lalu ayak masukkan ke adonan. Aduk rata menggunakan wisk atau spatula. Saya aduknya enakan pakai wisk. Soalnya biar bantu tepungnya ga gerindil. Dan jangan lupa masukkan juga minyak gorengnya ya. Ini bikin kue terasa lebih moist.
5. Setelah adonan tercampur rata, tuang choco chip nya. Selanjutnya aduk pakai spatula. Jangan aduk berlebihan ya biar ga hancur. Jadi biar waktu di makan setelah matang, berasa ada lelehan coklat nya.
6. Setelah itu masukkan ke cup muffin. Saya pakai cup size S ditimbang sekitar 60gr. Pokoknya sampai 3/4 cup. Setelah selesai beri topping choco chip lagi. Panaskan oven suhu 150 derajat. Selanjutnya panggang muffin selama sekitar 20-25 menit. Sesuai kan oven masing-masing ya.
7. Waktu masih panas dia masih agak lembek, tapi kalau udah dingin dia set lagi. 

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!