Punya stok daging, bosan diolah dengan menu yang itu-itu saja? Yuk kita buat dendeng balado yang mudah dan hasilnya gak akan mengecewakan deh.

Dendeng balado salah satu menu yang banyak di gemari, perpaduan daging yang empuk dan bumbu cabai bikin nafsu makan bertambah. Menyatap dendeng balado makin nikmat saat baru matang dan disajikan dengan nasi panas. 

Berikut ini resep dendeng balado selengkapnya dari Cookpad.com.

Dendeng Balado

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sengkel
• 150 gram cabe merah
• 100 gram Bawang Merah
• 100 ml minyak goreng
• 1/2 sdt gula
• 1/4 sdt garam

Bumbu marinasi:

• 5-6 siung bawang putih
• 1 bulat kecil asam jawa
• 1 sdt munjung ketumbar bubuk sangrai
• 1 sdt peres garam
• 200 ml air

Cara membuat:

1. Siapkan bumbu bumbu. Potong daging 1- 1.5 cm melintang serat. Haluskan bumbu marinate kecuali air, campur dengan daging, diamkan 15 menitan.
2. Masak daging bersama air di wajan tertutup, dengan metode 7-30-7. Saat Merebus ke 2, air akan asat dengan sendirinya. Goreng dalam minyak sebentar saja, sisihkan.
3. Potong-potong cabe dan bawang merah dalam ukuran yang mudah buat diuleg. Goreng dalam minyak bekas menggoreng daging hingga layi, uleg. Masukkan ulegan cabe bawang kembali ke pan, beri gula garam dan jeruk limau, masak sebentar, masukkan daging dan aduk rata.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!