HerStory, Jakarta —
Pare dikenal dengan sayuran yang memiliki rasa pahit, meski begitu sayur pare banyak digemari. Untuk mengurangi rasa pahit bisa disasati dengan menaburkan garam dan meremas-remas selama 5 menit.
Memasak sayur pare juga bisa kamu tambahkan udang agar cita rasa masakan jadi lebih lezat dan menggugah selera.
Berikut ini resep pare tumis udang selengkapnya dari Cookpad.com.
Pare Tumis Udang
Bahan-bahan:
- Sayur pare
- Udang
- Sambal rica serbaguna
- 2 cabe merah rajang kasar untuk garnish
- Daun bawang untuk garnish
Cara membuat:
- Kupas udang dan bersihkan. Potong sayur pare tipis-tipis dan taburkan garam, remas-remas dan biarkan sekitar 5 menit.
- Sayur pare akan mengeluarkan air pahitnya, peras beberapa kali dan cuci air bersih dan peras lagi sampe kering, sisihkan
- Tumis sambal rica serbaguna dengan api kecil, kemudian masukin udang, tumis sebentar dan masukkan sayur pare nya, tambahkan air dan garam + kaldu jamur
- Masak sampai mateng smua, koreksi rasa, masukin cabe merah yang di rajang tadi, aduk-aduk sebentar matikan api
- Hidangkan di piring, disusun rapi dan tambahkan daun bawang diatasnya biar cantik
Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!