Beauty, apa jadinya kalau oncom bersama bumbu dan daun kemangi berpadu dengan keju? Penasaran? Yuk, cobain resep Bola Nasi Isi Oncom. Selain enak, menu ini juga mengenyangkan lho, karena terbuat dari nasi.

Menu ini pas buat camilan saat santai sambil nonton tv. Kamu bisa menghidangkannya sebagai sajian rumahan untuk keluarga. Melansir dari endeus.tv, Kamis (15/10/2020) berikut resepnya.

Bahan-bahan

• 500 g nasi putih hangat
• 3 kuning telur
• 150 g keju cheddar, parut

Isi

• 2 sdm minyak goreng
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 150 g oncom, potong dadu 1 cm
• 50 g daun kemangi
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• 50 ml air

Bumbu, Haluskan

• 6 butir bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar

Pelapis

• 100 g tepung terigu serba guna
• 2 butir telur, kocok lepas
• 50 g tepung panir halus

Cara Membuat

1. Isi: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas, hingga harum.
2. Masukkan oncom, masak hingga oncom hancur.
3. Tambahkan daun kemangi, garam, kaldu ayam bubuk, dan air, masak hingga matang. Angkat, biarkan dingin. Sisihkan.
4. Aduk rata nasi, kuning telur, dan keju parut. Bagi menjadi 20 bagian.
5. Ambil 1 bagian nasi, letakkan di atas selembar plastik. Pipihkan nasi, letakkan 2 sdt isi di tengahnya. Bulatkan dan padatkan.
6. Balur bola nasi dengan tepung terigu, celupkan ke dalam telur, balur kembali dengan tepung panir.
7. Goreng bola-bola nasi dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sajikan segera.