Ada banyak menu olahan ayam yang enak dan digemari. Salah satunya adalah ayam kalasan. Ayam kalasan dimasak dengan bumbu dapur khas seperti lengkuas, kunyit, jahe dan lainnya sebagainya.

Cara membuat ayam kalasan ini mudah, namun perlu waktu yang maksimal agar daging empuk dan bumbunya meresap sampai ketulang.

Berikut resep ayam kalasan selengkapnya dari Cookpad.com.

Ayam Kalasan

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kecil, potong jadi 10, cuci bersih
• 100 gram gula aren
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sdt garam
• 200 ml uht putih
• 175 ml air putih

Bumbu halus:

• 5 buah bawang merah
• 5 buah bawang putih
• 2 ruas jahe
• 2 ruas lengkuas
• 1/2 ruas kunyit

Bumbu cemplung:

• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1-2 buah serai, geprek

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam lalu sisihkan, siapkan bumbu yang akan dihaluskan dan cuci beraih bumbu cemplung
2. Siapkan gula aren, penyedap, garam dan susu uht
3. Setelah bumbu halus diblender masukkan kedalam ayam aduk rata, lalu masukkan juga susu uht, gula aren, penyedap, garam dan bumbu cemplung, aduk rata
4. Masak dengan api kecil sambil di bolak balik ayamnya agar meresap semua bumbunya, tunggu sampai airnya menyusut/asat, angkat ayam dan tiriskan, biarkan sampai agak dingin lalu goreng sebentar sampai kecoklatan, angkat dan siap disajikan

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!