HerStory, Bogor —
Beauty, cobain yuk resep Mie Rebus Medan. Kreasi mie yang satu ini beda dari biasanya lho! Kuahnya terasa gurih karena kaldu udang. Sajian ini cocok disantap saat hujan, nih!
Kamu bisa menambah cabai untuk mengatur tingkat kepedasannya sesuai seleramu. Melansir dari endeus.tv, Selasa (20/10/2020) yuk ikuti resepnya!
Bahan-bahan
- 2 sdm minyak goreng
- 500 g mie basah, seduh air panas
- 250 g udang, buang kepala
- 250 g gula merah
- 1 sdt garam
- 5 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 250 ml kaldu udang
- 3 sdm daun salam
- 1 batang serai, memarkan
Bumbu, Haluskan
- 10 cabai merah
- 10 buah butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 cm jahe
- ½ buah pala
Pelengkap
- kentang goreng, potong dadu kecil
- toge, seduh air panas
- tahu goreng, potong dadu kecil
- jeruk nipis
- bawang merah goreng
- daun seledri, cincang halus
- kerupuk merah
- cabai rawit hijau, iris halus
Cara Membuat
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum. Masukkan udang masak hingga berubah warna.
- Tuang kaldu udang, gula merah, dan garam, aduk hingga mendidih.
- Tambahkan larutan maizena sambil di aduk cepat hingga mengental. Angkat.
- Taruh mie dan bahan pelengkap di dalam piring saji. Tuang kuah kental, sajikan hangat.