Kue bolu seirng kali disajikan di beberapa acara beasar, seperti acara keluarga. Kue bolu yang cukup familiar yaitu bolu tape singkong.

Bolu tape singkong bisa dengan mudah kamu dapatkan di pasaran. Namun, kamu juga bisa membuat di rumah dengan bahan yang sederhana dan rasanya lebih enak.

Bolu Tape Singkong

Bahan-bahan:

• 300 gr tape singkong
• 180 gr terigu
• 160 gr gula pasir
• 4 butir telur ayam ukuran sedang
• 1 bungkus santan instan ukuran kecil
• 140 gr margarin
• 1/2 sdt TBM/SP
• 1/2 sdt soda kue
• 4 sdm susu bubuk

Topping:

• Keju, sukade (boleh skip)

Cara membuat:

1. Lumatkan tape, sisihkan
2. Lelehkan margarin, sisihkan
3. Campur terigu, susu bubuk, dan soda kue, aduk rata, sisihkan.
4. Mixer telur, gula pasir dan TBM hingga putih berjejak (kurang lebih 12 menit speed tinggi)
5. Turunkan speed mixer ke yang terendah, masukkan tape yang sudah dilumatkan. Mixer kembali sebentar saja.
6. Masukkan santan instan. Mixer kembali.
7. Masukkan campuran terigu bertahap. Mixer sebentar.
8. Matikan mixer. Masukkan margarin cair. Aduk balik dgn spatula.
9. Oles loyang dengan margarin dan beri taburan terigu. Tuang adonan ke cetakkan, beri topping sesuai selera.
10. Panggang 50 - 60 menit denga api sedang. Tes tusuk. Setelah matang keluarkan dari oven.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!