Kue bolu salah salah satu kue yang banyak di gemari masyarakat Indonesia. Kue bolu sering kali ada di beberapa acara dan mudah kamu temui. Salah satunya ada bolu selai nanas, bolu ini hampir mirip dengan kue lapis. Gak usah takut hasilnya bantet, karena resep ini sudah sesuai takaran.

Simak resep bolu selai nanas selengkapnya di sini dari Cookpad.com.

Bolu Selai Nanas

Bahan-bahan:

• 200 gr margarin (me: Butter palmia royal) cairkan
• 160 gr gula pasir (resep asli 200 gr)
• 4 butir telur ukuran besar
• 230 gr tepung protein rendah (kunci) (aslinya 240gr protein sedang)
• 1 sdt sp
• 1/4 sdt vanilli bubuk
• 4 sdm munjung selai nanas homemade (selai botolan juga ok)
• Secukupnya choco chip/sukade/potongan nanas untuk topping

Cara membuat:

1. Pertama olesi loyang dengan margarin, olesi tipis saja, tabur tepung merata, sisihkan. Panaskan oven.
2. Lalu mixer telur, gula dan sp dengan kecepatan sedang-tinggi sampai putih, kental berjejak.
3. Masukkan tepung dalam tiga tahap. Aduk rata, kemudian masukkan selai nanas, aduk kembali sampai rata. Matikan mixer.
4. Masukkan margarin cair, aduk balik dengan spatula sampai homogen, jangan sampai ada margarin yang ngendap di dasar mangkuk supaya cake bisa ngembang sempurna/gak bantat, aduk pelan aja.
5. Tuang adonan ke loyang, ratakan tabur sukade dan choco chip (oiya untuk sukade dan choco chipnya baluri pakai tepung dulu ya, baru di tabur diatas adonan bolu. Biar gak ngendap ke bawah). Lalu panggang dengan api sedang selama 40-45menit (saya pake otang).
6. Tes tusuk jika sudah matang, keluarkan dari oven tunggu 5 menit baru keluarkan dari loyang.
7. Potong-potong dan sajikan ketika dingin.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!