Moms bingung menu harian untuk keluarga di rumah? Sekarang gak usah bingung karena tim Herstory sudah rangkumkan beberapa resep mudah masakan rumahan yang buatnya gak ribet, soal rasanya pun gak usah diragukan karena dijamin enak banget.

Penasaran apa saja menunya? Moms bisa simak tiap resepnya di bawah ini, jangan sampai kelewat yang tia langkah dan bahan-bahannya agar masakan yang dihasilkan pun tetap maknyus.

1. Tongkol Suwir

Bahan-bahan:

• 500 gram pindang tongkol, goreng lalu suwir-suwir, kemangi 2 ikat.

bumbu uleg :

• 100 gr cabe merah keriting
• 1 bonggol bawang putih
• 10 butir bawang merah

bumbu iris : 

• 2 ruas kunyit
• 50 gram lengkuas
• 2 batang serai
• 3 buah tomat
• 50 gram cabe keriting hijau
• 100 gram daun bawang
• 3 lembar daun salam

bumbu : 

• gula pasir
• kaldu jamur
• garam 

caranya:

1. tumis bumbu ulek sampai matang, lalu masukan bumbu iris. 
2. aduk-aduk sebentar. masukan tongkol, aduk dan beri air (100ml)
3. masukan bumbu lain nya
4. koreksi rasa. setelah air surut masukan kemangi. aduk rata dan angkat.

2. Oseng Mercon

Bahan-bahan:

• 250 gram daging sapi berlemak
• 15 buah cabe rawit merah, cincang kasar
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
• Air kaldu secukupnya

Bumbu dihaluskan:

• Segenggam cabe rawit merah
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Rebus daging hingga empuk, sisihkan kaldunya. Potong daging sesuai selera
2. Tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga wangi dan matang
3. Masukkan daging, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa, aduk rata
4. Masukkan air, masak hingga air menyusut dengan api kecil. Koreksi rasa, angkat dan sajikan

3. Oseng Mercon

Bahan-bahan:

• 3siung bawang putih
• 8siung bawang merah
• 3buah cabai keriting
• 3buah cabai merah
• 20buah cabai rawit (sesuai selera)

Bumbu lain:

• 2cm jahe, geprek
• 3cm lengkuas, geprek
• 1batang serai, geprek
• 2lembar daun salam
• 2lembar daun jeruk
• 1sdt gula merah sisir
• 1sdt kecap manis
• 1sdt air asam jawa
• Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang, beri air secukupnya tunggu hingga mendidih
2. masukkan ceker yang sudah dipresto, bumbui dengan gula merah, kecap manis, air asam jawa, gula, garam, merica dan kaldu bubuk, koreksi rasanya
3. masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap
4. siap disajikan

4. Oseng Kikil

Bahan-bahan:

• 1/2 kg kikil / kaki sapi
• 2 papan pete
• 7 buah cabe merah / keriting besar, cincang kasar menggunakan chopper
• Cabe kecil secukupnya sesuai selera, cincang kasar
• 8 buah cabe hijau besar
• 1 buah tomat hijau / merah ukuran besar
• 5 lembar daun jeruk segar
• 1 jempol laos
• 2 sdm penuh saos tiram sachet an
• Kecap manis / takaran sesuai selera
• Kaldu ayam bubuk
• Garam

Bumbu iris :

• 7 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 1 siung bawang bombay ukuran sedang

Cara membuat :

1. rebus kikil dengan jahe serai geprek dan daun salam kering, durasi merebus sesuai tingkat keempukan kikil dan hasil rebusan tidak perlu terlalu empuk, setelah matang angkat tiriskan dan potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu iris, setelah layu masukkan laos geprek, daun jeruk segar, cincangan kasar cabe merah besar dan cabe kecil, tumis hingga layu kemudian beri garam, kaldu bubuk, saus tiram lalu masukkan kikil, aduk aduk beri air secukupnya lalu masukkan irisan tomat, cabe hijau dan pete, masak hingga kuah agak mengental, beri kecap manis dan koreksi rasa kemudian angkat

5. Tumis Kangkung

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, bersihkan
• Minyak utk menumis
• 1/2 sdt garam

Bahan bumbu:

1. 2 bh bawang merah, potong halus
2. 1 bh bawang putih, potong kasar
3. 1/4 tomat uk besar
4. 3 bh cabai merah
5. 10 bh rawit hijau
6. 1 sdm tauco

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, setelah set masukan garam, aduk rata
2. Masukan semua bumbu kedalam minyak panas yg sudah ditaburi garam, aduk sampai matang
3. Masukan kangkung, aduk sampai kangkung layu, angkat

Bagaimana Moms siap untuk recook di rumah? Sekarang, Moms gak usah khawatir soal menu harian keluarga, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep menu masakan harian yang bisa dicontoh di rumah.