Moms memasak sajian ikan yang menggunakan kuah tanpa digoreng emang lebih enak untuk menggunakan ikan yang masih segar ya Moms agar rasanya nikmat dan teksturnya jadi lebih juicy dan meresap sampai ke dalam.

Maka dari itu dalam resep ini akan dibahas bagaimana caranya membuat ikan bumbu kuning yang menggunakan ikan segar agar lebih nikmat. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep dari Instagram @inspirasiresepmemasak  yang ditulis oleh @dita_dwistyani begini cara buatnya

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ikan layang bisa diganti dengan varian ikan lain. Untuk mengolah ikan harus merendam dahulu dengan perasan jeruk nipis lalu bilas kembali sampai bersih. Lebih bagus jika menggunakan ikan segar belum masuk freezer, ikan kurang segar dimasak dgn type masakan seperti ini akan cenderung beraroma amis
• 3 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk segar
• 1 jempol laos geprek
• 1 buat tomat ukuran besar iris iris
• 1 batang daun bawang iris
• cabe kecil utuhan / optional
• kemangi ( optional )
• kaldu bubuk
• garam
• sedikit gula pasir
• air kurang lebih 300 ml

Bumbu ulek :

• 9 siung siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1/2 jempol jahe
• 1/2 jempol kunyit
• 6 biji kemiri
• setengah genggam cabe kecil
• 4 buah cabe merah besar / bisa diskip dan hanya menggunakan cabe kecil aja Semua bahan ulek atau haluskan menggunakan chopper 

Cara Membuat :

1. tumis bumbu hingga layu dan wangi
2. masukkan serai geprek laos daun jeruk daun salam aduk sebentar kemudian beri air kurang lebih 300 ml, beri garam gula kaldu bubuk irisan tomat dan cabe kecil utuhan
3. setelah mendidih masukkan ikan, masak di api kecil atau sedang5 menit ikan akan diangkat beri irisan daun bawang
4. koreksi rasa dan setelah itu terakhir masukkan kemangi.

Moms gak usah khawatir soal menu harian, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep masakan yang bisa dicontoh di rumah.