Ada banyak olahan cumi yang sangat lezat, selain saus padang ada bumbu kuning yang rasanya khas rempah dan gurih. Enggak perlu bingung cara buatnya, simak resepnya di sini.

Berikut cumi bumbu kuning di bawah ini dari Cookpad.com.

Cumi Bumbu Kuning

Bahan-bahan:

• 750 gr cumi segar, cuci bersih kepala & badannya, bagian badannya diiris kerat-kerat
• 1 buah jeruk nipis, untuk melumuri cumi biar gak amis
• 1 sdm margarin untuk menumis
• 5 cabe merah keriting, iris serong
• 1 batang serai, disayat-sayat
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk ukuran kecil
• 3 cm lengkuas, disayat-sayat
• 1 sdm kecap manis
• 75 ml santan instant
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula pasir
• 1/2 sdm penyedap jamur
• 150 ml air putih
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm irisan daun bawang

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 8 cm kunyit, kupas kulitnya, cuci bersih
• 2 cm jahe
• 1/2 sdm garam
• 2 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Lumuri cumi dengan perasan jeruk nipis sekitar 5 menit. Tiriskan.
2. Panaskan margarin, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai & lengkuas sampe harum.
3. Setelah harum, masukkan cumi nya. Aduk merata.
4. Tambahkan air putih, cabe merah & penyedap jamur, aduk merata.
5. Lalu masukkan kecap manis & merica bubuk. Aduk merata. Kemudian masukkan santan nya. Aduk lagi. Biarkan sampe kuah agak menyusut. Icip rasa. Jika sudah pas, gak perlu ditambah gula/garam lagi.
6. Lalu masukkan irisan daun bawang, aduk sambil dibolak-balik sampe tercampur smua.
7. Angkat & siap sajikan
8. Makan pake nasi putih hangat lebih enak

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!