Cumi salah satu makanan seafood yang banyak digemari. Mengolah cumi sangat lezat dibuat menu gulai. Kamu juga bisa menambahkan tahu sebagai isi dari cumi agar bentuknya lebih berisi. Bumbu gulainya mudah dan bahannya sederhana. Sangat lezat disajikan untuk makan keluarga.

Simak resep gulai cumi isi tahu selengkapnya di bawah ini dari Cookpad.com.

Gulai Cumi Isi Tahu

Bahan-bahan:

• 8 cumi yang besar, bersihkan
• 400 ml santan kental
• 1 sdt pasta asam jawa
• 2 lembar daun kunyit
• 3 lembar daun jeruk
• 1/2 batang serai
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 butir adas
• 1 potong kecil kayu manis
• 2 lembar daun salam
• Secukupnya garam dan gula
• 1 sdt kaldu bubuk non msg
• 6 batang tusuk gigi
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai
• 7 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit merah
• 2 cm kunyit
• 1/2 sdt bubuk jintan
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar bubuk
• Secukupnya gula merah
• 1/2 sdt adas

Bahan isian cumi:

• 3 potong tahu
• 1 butir telur
• 1 lembar daun bawang
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt kaldu bubuk non msg
• Secukupnya garam dan gula

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan isian cumi, benyekkan. Isi sedikit demi sedikit kedalam perut cumi. Tekan sedikit agar padat. Tutup bagian atas cumi yang telah diisi menggunakan tusuk gigi.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, cengkeh, kayu manis. Tunggu hingga wangi. Masukkan cumi aduk sejenak.
3. Lalu masukkan semua santan, terus diaduk perlahan hingga mendidih agar isian cumi tidah keluar dan santan tidak pecah. Tunggu hingga sedikit kental. Kemudian sajikan

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!