Kue cubit merupakan jajanan yang biasa menggunakan meses cokelat sebagai toppingnya. Memiliki cita rasa manis dan lembut di mulut membuat kue cubit banyak disukai orang, apalagi disantap saat masih hangat.

Ternyata, membuat kue cubit terbilang mudah, lho. Selain itu, bahan membuat camilan satu ini juga mudah dicari. Mengutip dari laman endeus.tv, berikut resepnya:

Bahan:

• 75 g gula pasir
• 3 butir telur
• 150 g tepung terigu sedang
• ¾ sdt baking powder
• ½ sdt soda kue
• ½ sdt ekstrak vanila
• ½ sdt garam
• 150 g mentega, lelehkan

Baca Juga: Resep Sop Iga Bening, Cocok Disantap saat Hujan

Topping:

• 50 g meises cokelat

Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan gula larut.
2. Masukkan tepung terigu, baking powder, soda kue, ekstrak vanilla, dan garam, kocok menggunakan mixer kecepatan rendah hingga rata.
3. Tambahkan mentega leleh, aduk menggunakan spatula hingga rata. Diamkan adonan selama 20 menit.
4. Panaskan loyang kue cubit di atas kompor berapi sedang, olesi dengan sedikit mentega. Tuang adonan ke dalam setiap lubang loyang kue cubit hingga penuh.
5. Tutup loyang, masak hingga kue cubit setengah mengembang. Tambahkan topping di atas setiap kue cubit. Tutup kembali loyang, teruskan memasak hingga kue matang. Angkat, sajikan segera.

Selamat mencoba, Beauty!