Moms hari Senin merupakan hari pertama di setiap minggu, tak ayal Senin kerap kali menjadi hari super sibuk karena semua pekerjaan akan dimulai lagi di hari tersebut. Maka dari itu biar bikin hari  senin tambah padat, tim HerStory sudah rangkumkan beberapa resep yang bisa di-recook ketika hari senin.

Dijamin mudah buatnya sehingga gak keteteran dan pastinya rasanya super sedang sehingga keluarga pun akan sangat suka dengan setiap menunya. Penasaran ada menu apa saja? Yuk langsung simak Moms

1. Ayam Kecap Jahe

Bahan-bahan :

• 500 gram ayam, potong-potong
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 sdm minyak wijen
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• ¼ sdt lada bubuk
• Secukupnya gula dan garam
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak goreng

Bumbu Iris :

• 3 siung bawang putih, cincang
• 4 ruas jahe, potong tipis memanjang

Cara Membuat:

1. Marinasi ayam dengan air jeruk nipis dan garam diamkan selama 15-20 menit.
2. Panaskan minyak goreng, tumis jahe hingga setengah matang.
3. Tambahkan minyak wijen. Masukan bawang putih masak hingga harum.
4. Masukan ayam, kecap asin, lada, dan gula. Tumis dan aduk-aduk hingga kulit ayam berubah kecoklatan. Tambah secukupnya air masak hingga ayam empuk dan kuah surut.
5. Koreksi rasanya, sajikan.
6. Bagaimana Moms tertarik untuk mencobanya? Yuk langsung saja. Ingat sekarang gak usah bingung soal menu harian lagi karena di Herstory sudah tersedia banyak sekali resep masakan yang bisa Moms coba di rumah.

2. Semur Jengkol

Bahan-bahan :

• 500 gram jengkol
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 ruas lengkuas, memarkan
• 6 sdm kecap manis (sesuai selera)
• Secukupnya gula, garam, lada bubuk dan kaldu/jamur bubuk
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus :

• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 4 buah cabe merah keriting
• ½ ruas kunyit
• ½ ruas jahe
• ¼ sdt pala bubuk
• ½ sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat :

1. Rebus jengkol sampai matang selama kurang lebih 2 jam. Buang kulitnya, belah dan pipihkan. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan serai, daun salam dan lengkuasr?, tumis lagi agak lama hingga bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan minyak.
3. Masukkan jengkol, aduk rata. Beri kecap manis, gula, garam, lada bubuk, kaldu/jamur bubuk secukupnya, aduk rata.
4. Tambahkan air sampai jengkol agak terendam, masak terus hingga bumbu meresap dan air agak menyusut. Tes rasa, angkat dan siap disajikan. Taburi atasnya dengan bawang goreng

3. Tahu Teriyaki

Bahan :

• 20 bh tahu putih (potong dadu)
• 10 siung bawang putih (cincang)
• 5 siung bawang merah (iris tipis)
• 1 bh bawang bombay (iris tipis)
• 5 bh cabe merah keriting (iris serong)
• 10 bh cabe rawit merah (iris tipis)
• 1 sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm saus teriyaki
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm margarin
• Minyak untuk menggoreng
• 200 ml air

Cara membuat :

1. Goreng tahu hingga coklat, lalu tiriskan.
2. Panaskan margarin tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah hingga matang dan harum, lalu masukkan cabe keriting dan cabai rawit tumis kembali hingga layu.
3. Masukkan tahu, garam, kaldu, lada, saos tiram, saos teriyaki, kecap manis, aduk hingga rata, masukkan air, masak hingga airnya asat. Cek rasa.
4. Selesai, sajikan.

4. Usus Pedas

Bumbu halus:

• bawang merah
• bawang putih
• kemiri
• kunyit
• jahe
• cabe

Bahan pelengkap:

• daun salam
• daun jeruk
• garam
• gula
• kecap (sedikit)

Cara Membuat:

1. Cuci bersih usus(pakai jeruk nipis), lalu rebus (pakai daun jeruk, salam dan irisan jahe)
2. Tumis bumbu halus(tanpa minyak) sampai tidak bau langu lagi.
3. masukan salam, daun jeruk, garam, gula, kecap manis dan air sedikit
4. terakhir masukan usus yang sudah direbus. Cicipi lalu sajikan.
5. Selamat mencoba

5. Soto Ayam

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam
• Air lemon secukupnya
• 10lembar daun jeruk
• 5lembar daun salam
• 2batang serai
• 1 ruas lengkuas
• Daun bawang secukupnya
• 1sdm Kaldu Ayam bubuk
• Gula , garam, lada, penyedap secukupnya.
• 2.5 liter air

Bahan halus :

• 7 siung bawang putih
• 20buah bawang merah
• 2buah kunyit
• 1ruas jahe
• 5butir kemiri sangrai
• 1sdm penuh ketumbar bubuk

Bahan pelengkap :

• Bihun
• Telur rebus
• kol
• tauge
• tomat
• emping
• daun bawang
• bawang goreng
• Cabe / sambal
• jeruk limo

Cara memasak :

1. Pertama cuci ayam hingga bersih lalu lumuri dengan air lemon tunggu 15menit kemudian bilas kembali hingga bersih (potong menjadi 2 bagian)
2. Blender semua bahan halus kemudian tumis dengan minyak secukupnya, masukkan serai dan lengkuas geprek dilanjutkan dengan daun salam dan daun jeruk ya Moms.
3. Masak hingga bumbu mulai kering dan masukkan ayamnya, hingga meresap.
4. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan ayam dan bumbunya, aduk rata tunggu sampai mendidih kembali baru beri garam, kaldu ayam bubuk, lada, gula, bumbu penyedap
5. Masak hingga ayam lembut, lalu keluarkan ayam dan suwir-suwir daging ayamnya
6. Untuk kuah lanjut beri daun bawang dan bawang goreng secukupnya saja, tes rasa kalau sudah pas siapkan bahan pelengkap di dalam mangkuk, tuang kuah panas-panas di atasnya, jangan lupa diberi cabe/sambal ya,ini rasanya enak banget
7. Selamat mencoba moms

Bagaimana Moms tertarik untuk mencobanya? Yuk langsung saja. Ingat sekarang gak usah bingung soal menu harian lagi karena di Herstory sudah tersedia banyak sekali resep masakan yang bisa Moms coba di rumah.