Ayam masak santan atau mungkin biasa disebut ayam opor dibuat dengan bumbu dasar yang mudah didapatkan. Rasa dari ayam santan ini gurih, sedikit pedas. Selain ayam, kamu juga bisa menambahkan tempe yang sudah di potong-potong.

Buat dalam porsi banyak sangat pas untuk menu makan sekeluarga. Simak resep ayam santan selengkapnya di bawah ini dari Cookpad.com.

Ayam Santan

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam, potong-potong kemudian goreng sebentar saja
• 1/2 papan tempe, potong-potong kemudian goreng sebentar
• 4 siung bawang putih
• 20 siung bawang merah
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kencur
• 1 ruas jari kunyit
• 1 sdt terasi
• 1/2 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdt pala bubuk
• 1 sdt lada bubuk
• 3 butir kemiri
• 7 buah cabe keriting
• 10 buah cabe rawit atau sesuai selera
• 1 lembar daun salam
• Secukupnya garam
• Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
• 65 ml santan kental instant
• Secukupnya air

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu kecuali santan dan air
2. Siapkan ayam dan tempe yang sudah digoreng setengah matang
3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama daun salam hingga wangi
4. Masukkan ayam dan tempe, aduk rata lalu tambahkan air secukupnya, masak hingga ayam matang
5. Masukkan santan kental dan garam. Lalu masak hingga matang, jika dirasa kurang air bisa ditambahkan sesuai selera. Setelah matang, siap disajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!