Kreasi masakan berbahan dasar ayam memang tak pernah bikin bosan. Cobain yuk resep kari Ayam. Gurihnya rasa kari yang kaya rempah, pasti bikin semua orang ketagihan. 

Moms, bisa menyajikanya untuk keluarga di rumah. Santap dengan nasi panas biar makin nikmat. Mengutip dari laman resepedia, Senin (2/11/2020) ikuti resepnya!

Bahan-bahan

• 800 gram ayam yang dipotong menjadi 4 bagian
• 2 buah bunga lawang
• 4 butir kapulaga
• 1 batang kayumanis
• 4 buah cengkeh
• 2 sendok makan bubuk kari
• 2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 300 ml santan kental
• 200 ml air
• Garam secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Bumbu Halus

• 6 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 6 cabai merah keriting
• 3 cabai rawit
• 1 ruas jari jahe
• 2 ruah kunyit yang telah dibakar
• 1 sendok teh jinten yang telah disangrai
• 3 butir kemiri
• 1 sendok teh merica butir atau bubuk
• 1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat

1. Ayam yang sudah dipotong dan dibersihkan taruh dalam wadah besar, tambahkan air asam jawa dan garam secukupnya. Aduk dan biarkan meresap sebentar.
2. Panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk hingga rata.
4. Masukkan potongan ayam yang sudah direndam tadi ke dalam bumbu dan tambahkan sedikit air. Aduk dan tutup wajan agar bumbu meresap sebentar.
5. Lalu tambahkan gula pasir, gula merah, merica, dan garam secukupnya. Aduk rata.
6. Masak hingga bumbu mendidih dan daging ayam empuk.
7. Setelah matang dan bumbu sudah meresap, angkat ayam dan taburi bawang goreng agar lebih sedap.
8. Ayam bumbu rujak siap disajikan.