Babat sapi selain dibuat keripik, juga enggak kalah lezat dimasak dengan bumbu tumisan sambal ijo yang pedas dan gurih. Babat sapi yang sudah dibersihkan lalu di rebus agat teksturnya enggak alot. 

Selengkapnya intip resep babat sambal ijo di bawah ini dari Cookpad.com.

Babat Sambal Ijo

Bahan-bahan:

• 500 gr babat rebus
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk (boleh skip)
• 1 sdt gula pasir

Bumbu yang dihaluskan:

• 150 gr cabe hijau kriting
• 2 bawang putih
• 5 bawang merah
• 3 buah tomat hijau

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan dan bumbu
2. Potong-potong cabe, tomat, bawang merah.
3. Bawang putih digeprek.
4. Masukan dalam wajan tuangi minyak goreng dan tumis sampai layu.
5. Biarkan dingin lalu haluskan (saya pakai blender)
6. Tumis bumbu halus sampai harum, beri daun salam, daun jeruk, garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
7. Koreksi rasanya.
8. Masukan babat dan aduk sampai rata.
9. Pindahkan ke piring saji dan selamat menikmati.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!