Hidang berkuah yang satu ini cukup banyak disukai yakni coto makassar. Coto makassar biasanya selalu dicari dan dihindangkan untuk menu makan siang. Namun, kini kamu juga bisa menyantap kapanpun dengan membuatnya di rumah untuk keluarga.

Resep coto makassar mudah banget, paduan bahan seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jinten pala dan juga cabai membuat masakan jadi lebih lezat menggoda.

Selengkapnya resep coto makassar di bawah ini dari Cookpad.com.

Coto Makassar

Bahan:??

• 500 gr daging sapi (bisa dicampur jeroan sapi), potong-potong??
• 2 liter air cucian beras yang ke 2-3??
• 100 gr kacang tanah, sangrai lalu blender??
• 2 batang serai, geprek??
• 2 lembar daun salam??
• 2 lembar daun jeruk purut??
• 2 ruas lengkuas, geprek??
• Kayu manis 3 cm??
• Garam, gula dan merica bubuk secukupnya ??

Bumbu halus:??

• 6 siung bawang merah??
• 6 siung bawang putih ??
• 6 butir kemiri sangrai??
• 1 sdm ketumbar??
• 1/2 sdt jintan??
• 1/2 cm pala??
• 1 ruas jahe ??
• 3 buah cabe merah ??
• Minyak untuk menumis??

Pelengkap:??

• Ketupat/lontong??
• Daun bawang/seledri??
• Bawang goreng??
• Sambel tauco (saya ga pake) ??
• Jeruk nipis??
• Kecap manis??

Cara membuat:

1. Rebus daging dengan air beras, masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, daun salam dan kayu manis.??
2. Tumis bumbu halus sampai matang, lalu masukkan ke rebusan daging. Masukkan kacang tanah, beri gula, garam, merica bubuk, aduk. Masak hingga matang. Sajikan dengan pelengkap.??

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!