Kue klepon merupakan  jajanan tradisional khas Indonesia yang cukup populer. Terbuat dari tepung beras ketan dengan isian berupa gula merah ini punya cita rasa manis dan legit.

Kue klepon juga dapat dikreasikan menjadi dessert kekinian seperti puding klepon. Mau tahu seperti apa cara membuatnya? Mengutip dari akun Instagram @dapurlinna, berikut resep puding klepon.

Bahan Pudding:

• 1 bungkus agar agar bubuk (warna hijau)
• 700 ml santan segar
• 150 gr gula pasir
• 2 butir kuning telur
• 1 bungkus kara instan 65 ml
• 10 lembar daun pandan, blender dengan sebagian santan, saring
• Sejumput garam

Saus Gula Merah:

• Gula merah
• Air secukupnya
• Daun pandan

Taburan:

• Kelapa parut, sangrai

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan puding kecuali telur dan masak, kocok telur di mangkuk lalu tambahkan sedikit demi sedikit puding sambil diaduk-aduk, setelah itu masukkan kembali ke pudding yg lagi di masak sambil terus di aduk-aduk. Masak hingga mendidih sambil diaduk terus.

2. Tuang ke dalam cetakan, biarkan hingga set lalu masukkan ke dalam kulkas.

3. Saus gula merah : masak semua bahan saus, saring.

4. Taburan : sangrai kelapa parut hingga kering.

5. Tata pudding, siram dengan saus gula merah, beri taburan kelapa sangrai. Sajikan.

Mudah banget kan? Buruan coba Beauty!