Kepiting bisa menjadi menu makan malam bersama keluarga yang lezat. Jika bosan dengan olahan kepiting yang direbus maupun ditumis, kamu bisa mengolahnya menjadi makanan berkuah. Dengan berbagai jenis kaldu dan sayuran, hidangan sup kepiting makin gurih dan nikmat.

Jangan khawatir, karena untuk membuatnya juga cukup mudah. Mau tahu seperti apa? Mengutip dari akun Instagram @elpida_kitchen, simak resep sup kepiting berikut ini.

Bahan-bahan:

• 200 gram daging kepiting (sudah siap pakai daging kepiting kupas)
• 1 buah jagung, sisir
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 100 gram jamur kancing, potong 2 bagian
• 2 batang daun bawang, iris
• 1 butir telur, kocok
• 3 siung bawang putih, geprek lalu cincang
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 1 ruas jahe, geprek (bisa skip)
• 2 buah pekak (bisa skip)
• 1/2 butir pala (bisa skip)
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm maizena, larutkan air

Baca Juga: Resep Mie Nyemek Pedas, Nikmat di Santap saat Malam Hari

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay, jahe dan pekak, tumis hingga layu, tambahkan air.

2. Masukkan jagung, wortel dan daging kepiting, masak hingga mendidih dan sayuran matang.

3. Masukkan lada, garam, gula dan kaldu jamur, aduk rata. Masukkan telur kocok lalu aduk rata.

4. Masukkan larutan maizena, lalu aduk hingga mendidih dan mengental. Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!