Tumis kembang kol udang salah satu menu tumisan yang hanya bermodal sayur mayur dan udang. Bumbu dasar yang diperlukan hanya bawang merah, bawang putih dan bumbu penyedap lainnya. Selengkapnya resep tumis kembang kol udang di bawah ini dari Cookpad.com.

Tumis Kembang Kol Udang

Bahan-bahan:

• 250 gr udang galah
• 1 buah kembang kol (potong perkuntum)
• 100 gr buncis (iris-iris)
• 1 buah tomat (belah buang bijinya, potong dadu)
• 1/2 ruas jahe (iris-iris)
• 1 siung bawang bombay (iris- iris)
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 150 ml air (secukupnya)

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 6 buah cabe merah
• 1/2 cm kunyit

Cara membuat:

1. Kupas kulit udang. Karena ini udangnya besar jadi kepalanya gak saya buang. Tinggal bersihkan kotoran yang ada di kepala udang dan gunting bagian mulut tajam dan janggutnya.
2. Rendam irisan buncis dan kembang kol di air yang sudah dikasih garam. Diamkan 10 menit, kemudian cuci kembali. Siapkan bumbu halus dan bahan lainnya.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe, bawang bombay dan tomat. Tambahkan kecap manis, saus sambal, saus tomat, saus tiram, garam, dan gula pasir secukupnya.
4. Tumis kembali hingga harum kemudian tambahkan air, masak hingga kuah mendidih. Masukkan udang, aduk rata.
5. Kemudian masukan buncis dan kembal kol, aduk rata, tutup wajan dan besarkan apinya.
6. Masak sebentar hingga sayur matang.
7. Angkat dan sajikan tumis buncis kembang kol beserta nasi hangat.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!