Kamu punya stok ikan kerapu? Yuk cobain buat steam ikan kerapu ala restoran yang lezat dan menggugah selera. Tektsur dagingnya lembut, bumbu rempahnya melimpah, dijamin enggak amis. 

Selengkapnya resep steam ikan kerapu di bawah ini dari Cookpad.com.

Steam Ikan Kerapu

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan krapu (ukuran 700 gr)
• 1 sdt garam
• 1/2 jeruk nipis

Bumbu iris:

• 10 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
• 2 buah cabe merah keriting
• 2 buah tomat ukuran sedang (belah 4)
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh
• 3 siang bawang putih (geprek)

Bahan lainnya:

• Secukupnya gula pasir
• 1 sdm kecap ikan (me finna)
• 2 sdm minyak wijen
• 2 sendok makan saos tim ikan
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdt lada bubuk

Bahan pelengkap:

• 1 batang daun bawang
• 1/2 buah jeruk nipis

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan. Cuci bersih tiriskan kemudian beri garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 10 menit. Lalu bilas
2. Siapkan bumbu iris. Lalu masukkan sebagian bumbu iris. Kedalaman perut ikan dan insang. Sisa bahan iris letakkan di atas dan pinggiran ikan yang telah di tata di piring anti panas
3. Selanjutnya beri minyak wijen, kecap ikan, kecap inggris dan saus tim ikan.
4. Taburi dengan gula. Lada bubuk dan garam lalu kukus kurang lebih 15 menit.
5. Setelah matang koreksi rasa. Beri potongan daun bawang kukus 1 menit. Angkat. Lalu berikan perasan jeruk nipis. Saat di santap hancurkan tomat dan cabe rawit yang telah di steam agar citarasa lebih seger. Asem pedes seger
6. Siap di sajikan

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!