HerStory, Jakarta —

Kamu punya stok buah alpukat di rumah? Yuk coba kita buat jadi menu dessert yang manis dan lembut yaitu puding alpukat gula aren.

Bahan yang diperlukan membuat puding alpukat ini mudah dicari dan buatnya gampang banget. Hasilnya menggiurkan, enak buat nyemil santai di rumah.

Selengkapnya simak resep puding alpukat gula aren di bawah ini dari Cookpad.com.

Puding Alpukat Gula Aren

Bahan-bahan:

Lapisan Alpukat

• 100 gr daging alpukat matang (boleh lebih)
• 1 sachet kental manis putih
• 1 sdm gula pasir (boleh ditambah jika suka manis)
• 1/2 sachet agar-agar bubuk
• 300 ml air (bisa diganti susu)

Lapisan Lumut

• 100 gr gula aren
• 1/2 sachet agar-agar bubuk
• 1 sachet santan instan
• 1 butir telur
• 400 ml air

Cara membuat:

1. Haluskan alpukat dengan 100ml air dan kental manis. Atau boleh juga dihaluskan manual dengan garpu atau whisker
2. Dalam panci, campurkan agar agar bubuk dan gula pasir, aduk rata, baru tambahkan air. Aduk lagi sampai merata supaya agar-agar gak menggumpal, baru nyalakan api. Tunggu sampai mendidih sambil sesekali diaduk.
3. Setelah mendidih, diamkan beberapa saat sampai uap panas hilang dan suhu agak menurun, baru masukkan alpukat. (Alpukat jangan ikut dimasak yaa, karena katanya jadi pait nanti).

Masak lapisan lumut:

1. Sisir gula merah, lalu campurkan dengan agar-agar dan air. Masak sebentar sampai gula mencair. Di mangkuk lain campur santan instan dan telur, kocok sampai merata.
2. Setelah gula mencair, saring agar bersih dari endapan gula aren. Lalu masukkan kembali ke dalam panci bersama adonan santan dan telur kocok. Masak kembali sampai mendidih dan terbentuk lapisan lumut.
3. Jika ingin lumut besar, jangan diaduk sampai mendidih. Tapi jika ingin lumut lebih kecil, aduk sesekali atau sering sampai mendidih.
4. Setelah mendidih, matikan kompor. Aduk aduk sampai uap panasnya hilang, baru tuang di atas lapisan puding alpukat yang sudah set.
5. Tunggu sampai dingin suhu ruang, baru masukkan ke dalam lemari es. Sajikan dingin lebih nikmat. 

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Auto Gak Berhenti Makan, Ini Lho Resep Cah Kangkung Telur Puyuh yang Enaknya Kebangetan

Baca Juga: Paling Enak Disantap Tengah Malam, Ini Aneka Resep Masakan Simple untuk Pelarian Darurat Kelaparan! Cuss Langsung Sikat!