Menu

Resep Putu Mayang, Sajikan dengan Kuah Kinca, Makin Nikmat

18 November 2022 16:35 WIB
Resep Putu Mayang, Sajikan dengan Kuah Kinca, Makin Nikmat

Putu Mayang (Sumber/Rasa Bunda)

HerStory, Jakarta —

Putu mayang jajanan khas Betawi ini banyak di gemari. Rasanya yang manis dan legit, bikin siapapun yang menyantapnya ketagihan. Bentuk putu mayang sendiri seperti jaring-jaring dan berwarna-warni.

Kamu bisa membuat putu mayang di rumah dengan mudah, cukup ikuti resepnya di sini.

Selengkapnya simak resep putu mayang di bawah ini dari Cookpad.com.

Putu Mayang

Bahan-bahan:

  • 250 gr tepung beras
  • 100 gr tepung sagu
  • 600 ml santan (3 santan instant @ 65 ml ditambah air hingga 600 ml)
  • 1/2 sdt garam
  • 1 helai daun pandan, simpulkan
  • Pewarna makanan merah dan hijau
  • Daun pisang secukupnya untuk alas kue

Kinca:

  • 2 sdm kelapa parut
  • 125 gr gula merah
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1 helai daun pandan, simpulkan
  • Sisa rebusan santan lebih kurang 200 ml

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan-bahan. Kukus tepung beras selama 25 menit. Sisihkan.
  2. Rebus santan, garam, dan daun pandan.
  3. Panas-panas tuang santan ke dalam tepung beras sedikit demi sedikit (total santan yang dituang adalah 400 ml, sisa santan sisihkan untuk kinca). Aduk dengan spatula. Lalu masukkan tepung sagu. Ulen hingga rata.
  4. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Dua bagian masing-masing beri pewarna merah dan hijau.
  5. Masukkan sedikit adonan ke dalam piping bag (olesi dulu dengan minyak goreng), lalu potong sedikit ujungnya. Mulai cetak putu mayang sampai adonan habis.
  6. Kukus putu mayang selama 10 menit. Buka tutup klakat lalu semprot putu mayang dengan sedikit sisa santan. Lanjutkan kukus 10 menit. Semprot lagi. Kukus lagi 5-6 menit.
  7. Kinca: Masak sisa santan, gula merah, gula pasir, kelapa parut, garam, dan pandan. Setelah mendidih dan mengental, matikan api. Sajikan putu mayang dengan kuah kinca.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Creamy Banget, Resep Dadar Gulung Mangga Ala Chef Arnold

Baca Juga: Resep Layered Chocolate Cake, Cake Favorite Keluarga

Ketinggalan informasi bikin kamu insecure, Beauty. Yuk, ikuti artikel terbaru HerStory dengan klik tombol bintang di Google News.

Share Artikel:

Oleh: Nasibah Azzahra