Menu

Resep Kue Sus, Luarnya Garing, Vlanya Lembut Banget

18 November 2022 17:35 WIB
Resep Kue Sus, Luarnya Garing, Vlanya Lembut Banget

Choux Craquelin alias Kue Sus Jepang (Meilleur du Chef/Edited by HerStory)

HerStory, Jakarta —

Kue sus, kue yang berisi dengan vla manis dan lembut. Tekstur kue sus renyah di luarnya dan dalamnya lumer di mulut. Membuat kue sus bisa dengan mudah kamu ikuti di rumah, cukup lihat resep ini.

Selengkapnya simak resep kue sus di bawah ini dari Cookpad.com.

Kue Sus

Bahan-bahan:

  • Pastry cream + diplomat cream
  • 240 ml susu cair
  • 2 butir kuning telur
  • 60 gr gula pasir
  • 24 gr maizena
  • Sejumput garam
  • 1/2 sdt vanila extrak
  • 180 whip cream cair (60 gr whipe bubuk 120 ml susu)

Soes:

  • 62 gr air
  • 62 gr susu
  • 62 gr mentega tawar
  • 8 gr gula pasir
  • 3 gr garam
  • 2 butir telur besar
  • 70 gr tepung pro sedang

Cara membuat:

  1. Pastry cream: Rebus susu sampai hangat.
  2. Dalam wadah aduk kuning telur, gula pasir dan maizena, garam.
  3. Masukan sedikit adonan susu lalu masukan semuanya ke adonan susu. Masak sambil terus di aduk dengan api kecil sampai mengental. Matiikan api Terus aduk simpan di wadah. Tutup dengan warp nempel pada cream simpan di kulkas. Sampai dingin. Kocok whipcream dengan wisk jangan sampai menggembang. Ambil sedikit whipcream masukan ke vla yang tadi di kulkas. Lalu masukan cream semuanya ke wipcream aduk cepat.
  4. Soes: Rebus susu, air dan mentega, garam sampai mendidih. Masukan tepung aduk cepat sampai kering kering. Angkat terus di aduk sampai hangat kuku
  5. Masukan sedikit menjadi 3 bagian ke adonan soes yang tadi sudah hangat kuku sambil aduk cepat. Ulangi lagi sampai telur habis
  6. Masukan ke piping bag. Semprotkan
  7. Panggang 25 menit dengan api besar. Keluarkan panggang lagi 15 menit dengan turunkan suhu api. Biar soes awet garing

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Bisa Jadi Menu Camilan Akhir Pekan, Ini Cara Mudah Buat Bolu Milo Tanpa Oven

Baca Juga: Katanya Sup Ayam Bisa Bantu Tingkatkan Imunitas Tubuh? Begini Cara Membuatnya!

Ketinggalan informasi bikin kamu insecure, Beauty. Yuk, ikuti artikel terbaru HerStory dengan klik tombol bintang di Google News.

Share Artikel:

Oleh: Nasibah Azzahra