Menu

Resep Pastel Isi Wortel, Renyah, Isiannya Full Banget

21 November 2022 17:25 WIB
Resep Pastel Isi Wortel, Renyah, Isiannya Full Banget

Jalangkote, pastel khas Makassar (Pinterest/Edited by HerStory)

HerStory, Jakarta —

Pastel salah satu gorengan yang banyak digemari. Pastel sendiri memiliki isian seperti bihun, kentang dan wortel. Membuat pastel cukup mudah, kamu bisa ikuti resepnya di sini. Hasilnya super renyah, isiannya lezat.

Selengakapnya simak resep pastel isi di bawah ini dari Cookpad.com.

Pastel Isi Wortel

Bahan kulit:

  • 250 gr terigu pro sedang
  • 3 sdm margarin, lelehkan lalu dinginkan dulu
  • 1 sdm maizena
  • 1 butir telur
  • Sedikit garam (tambahan saya)
  • 100 ml air

Bahan isian:

  • 2 buah wortel, potong-potong kecil dadu
  • 2 buah kentang ukuran sedang, potong-potong kecil dadu
  • 4 siung bawang merah, iris lalu cincang
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • Secukupnya air
  • Garam gula merica kaldu bubuk

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan kemudian tambahkan air secara perlahan, sampai tekstur pas gak kelembekan, uleni sampai kalis menyatu. Diamkan adonan selama 25 menit dengan ditutup serbet. Ini agar adonan lebih rileks dan lentur saat dicetak.
  2. Sementara itu bikin isiannya, siapkan semua bahan. Tumis duo bawang sampai harum dan tanak.
  3. Masukkan wortel dan air, rebus sampai setengah empuk lalu masukkan kentang. Adukaduk, masak sampai empuk semua. Beri bumbu-bumbu, tutup wajannya supaya matang cepat dan rata. Tambahkan air bila perlu. Koreksi rasanya ya. Dinginkan sebentar.
  4. Bagi adonan dengan berat 25 gr atau sesuai selera. Ambil satu bulatan, pipihkan lalu beri isian dan rapatkan pinggirannya, pilin-pilin melintir dari atas ke bawah. Lakukan sampai habis sambil tetap ditutup serbet/plastik ya supaya adonan gak kering.
  5. Panaskan minyak, saat pastel masuk minyak harus panas supaya keluar gelembung, kalau gak suka ada gelembung saat minyak gak terlalu panas langsung masuk aja. Goreng pake api kecil supaya gak gampang coklat warnanya. Goreng sampai matang ya.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Bisa Jadi Menu Camilan Akhir Pekan, Ini Cara Mudah Buat Bolu Milo Tanpa Oven

Baca Juga: Katanya Sup Ayam Bisa Bantu Tingkatkan Imunitas Tubuh? Begini Cara Membuatnya!

Ketinggalan informasi bikin kamu insecure, Beauty. Yuk, ikuti artikel terbaru HerStory dengan klik tombol bintang di Google News.